Laroche skördefest

Då är det dags att åka iväg på höstens första vinresa med destination Laroche, Chablis, Bourgogne, Frankrike.

Just skörden indikerar verkligen att hösten är här och det ska bli kul att ta del i skördearbetet samt prova lite bin på plats.

Om wi-fi guden är med mig ska jag försöka hinna twittra och instagramma lite på plats – håll koll efter #winelover #dinvinguide #laroche

Magnus Reuterdahl, å Bromma flygplats

Ästads vingård

För ett par veckor sedan var jag på Ästads vingård utanför Varberg. Detta är en av de största svenska vingårdarna med ett imponerande vineri och en riktigt trevlig vinkällare med internationella viner samt en trevlig restaurang.

Jag rekommenderar varmt ett besök!

Jag har skrivit lite mer ingående om Ästads vingård och mitt besök där på DinVinguide.se: http://www.dinvinguide.se/hwar-fjortonde-dag/svenska-vinaventyr-astads-vingard/

Detta bildspel kräver JavaScript.

Barolos Revolutionärer – Barolo boys

An English version of this review is available at Testimony of a wine Junkie.

Jag har fått möjlighet att se en förhandskopia av filmen Barolo Boys – The Story of a Revolution.

Om du inte känner till Barolo boys är/var det en grupp unga vinmakare i Barolo på 1980- och 90-talet. Trots namnet var det inte bara pojkar det ingick också en tjej i gruppen samt en amerikan: Marco di Grazia. De var en grupp av unga vinmakare därav namnet boys.

BaroloBoys_cover_ITA

Detta är historien om dem och ett Piemonte i förändring, en förändring som fortfarande pågår men kanske inte gått i den riktning man förväntade sig då.

Barolo Boys förändrade och moderniserade Barolo. Då man skulle ta över sina familjers gårdar var Piemonte en fattig del av Italien, man bedrev vanligen jordbruk där vinet oftast endast utgjorde en del av arbetet. De flesta gjorde inga egna kommersiella viner utan sålde majoriteten av druvorna till några få som köpte upp druvorna och gjorde viner. Barolo var inget känt område bland vanliga konsumenter, men på 1980-talet fick Barolo boys upp världens ögon, kanske främst USA:s ögon.

De viner man traditionellt gjorde var ofta tanninstinna och ogina som unga och det var inte ovanligt att det tog dem upp till 25 år innan de var drickmogna. Barolo-boys generationen ville göra något nytt, något tillgängligt något mer lättsålt. För att göra detta vände man sig utåt, bland annat till Bourgogne. Med nyvunnen kunskap började man förändra vinmakandet men med en fot i det traditionella, man behöll tack och lov de gamla vinstockarna. Det är inte ovanligt att de är planterade på 1930- 40- och 50-talet.

Man började om från början, vilket skapade konflikter mellan generationerna, i vissa fall så långt att fäder och söner bröt helt med varandra. 1980-talet var en tid med framtidsoptimism i Italien, stödda av en ekonomisk boom och att man har vunnit fotbolls-VM 1982. Denna optimism fanns också hos vinmakarna. Till detta låg man rätt i tiden då ett antal vinskandalerna rörande tillsatser med bland annat metanol tas upp. Detta gjorde att konsumenter letade efter nya områden som inte var påverkade av skandaler (åtminstone inga kända) och som gjorde kvalitetsviner.

I denna veva ligger de småskaliga vingårdarna i Piemonte rätt i tiden. Under några år hade man redan påbörjat att experimentera och förändra sina viner. Man provade att använda mindre fat, nya fat, nya arbetsmetoder i vingårdarna vilket betydde lägre skördeuttag och grön-skörd för att höja kvaliteten – av traditionalisterna sågs detta som ren galenskap. Men framförallt började man samarbeta och lära av varandras framgångar och misslyckanden. Man sökte efter en formula att göra världens bästa vin – tillsammans.

Barolo Boys lyckades vinna marknadsandelar, framförallt i USA och bygga varumärket Barolo. Man blev något av vinvärldens rockstjärnor som åkte på turnéer till USA och träffade kändisar med mera. Man fick skyhöga betyg av kända vinskribenter, man hypades på restauranger och blev namnet på allas läppar. Detta ledde till en vilja att nå ännu längre, vilket ledde till mer experimenterade. Till exempel med att endast använda nya fat, göra viner som var mer anpassade till en ny smak som passade den amerikanska smaken bättre. År 2000 fick Barolo och Barbaressco betyget en 100-poängs årgång av Wine Advocate. Gick man för långt från ursprunget?

Tja det blev något av ett krig mellan traditionalister och modernister. I slutändan är det en fråga om smak, men det känns som att detta var något av vändpunkt. Man började efterhand att titta bakåt på det traditionella. Man kan se det som att det moderna Barolo var en bubbla, men personligen kan jag tycka att det kommit en hel del positivt ur denna period, detta experimenterande, även om jag ganska snabbt tröttnade på stilen. Vinerna är betydligt renare och fräschare idag och även om de ofta vinner på lagring är de också mer tillgängliga. Man har blivit bättre på produktion och även om man blivit mer traditionella igen har något hänt. Man har tagit det bästa från modernisterna och inkorporerat detta i det traditionella = ett halvt steg bakåt och återigen är vinerna riktigt intressanta.

Genom detta känns det som att en ny trend har kommit de senaste åren med en ny grupp unga vinmakare som vill sätta sin stämpel på sina viner. Denna film är ett bra avstamp till att förstå Barolo och Piemonte och dess utveckling men också för att förstå vart Barolo är på väg, vad som komma skall.

Detta är en film om Barolo, om Barolo boys och ett stycke vinhistoria men också en film om vinmakning, om hur man kan förändra vin samt om vin och vinmakningsfilosofi. Vad händer när förändring sker snabbt, vad är utveckling och hur mycket marknaden kan betyda.

Det här är en riktigt bra och intressant film för alla vinintresserade!

Bland personerna som berättar och uttalar sig i filmen finns Carlo Petrini, Oscar Farinetti, Joe Bastianich, Elio Altare, Chiara Boschis, Marc de Grazia, Giorgio Rivetti, Roberto Voerzio, Lorenzo Accomasso, Silvia Altare, Beppe Caviola, Alessandro e Bruno Ceretto, Giampiero Cereda, Giancarlo Gariglio, David Berry Green, Bartolo Mascarello, Marta e Beppe Rinaldi, Davide Rosso och Maggiore Vacchetto.

Magnus Reuterdahl

Ibland hör någon av sig…

För ett litet tag sedan hörde Tasteline av sig och undrade om jag var intresserad av att svara på några frågor. Resultatet blev en en intervju om varför vin är världens bästa dryck! Men också hur man kan utveckla sitt vinintresse med mera.

Läs intervjun på Tasteline

Tasteline Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl

Ny kul vinlåda från Caviste

Igår provade jag CAV0033 från Caviste, tre viner från Rhône. Läs mer om dem på DinVinguide.se. Tre viner att njuta av, några nu , andra snart och ett par om ett par år. Jag beställde en låda direkt.

Caviste

Magnus Reuterdahl

Nemea 2014 the movie

För några dagar sedan kom trailern nu finns hela videon upplagd, 25 minuter koncentrerade på Nemea och #winelover. Ted Lelekas arrangerade en fantastisk resa till hjärtat av Greklands vinvärld – Nemea. Med på resan var förutom undertecknad: Karina Aggarwal, Benjamin North Spencer, Luiz Alberto,Ana Sofia de OliveiraRoger Kolbu, Rita TothKarin Luize De Carvalho och Jonas De Maere samt ett filmteam som följde oss och dokumenterarde det hela.

Här är filmen – mycket nöje :)

Magnus Reuterdahl

Fuchsia Dunlop, Sichuan-peppar och chili samt lite vin

Häromdagen var jag på #MAJO- event med sichuan-pepparns okrönta drottning: Fuchsia Dunlop.

chili (600x439)

Det här var hur inspirerande som helst, mat, kryddor, vin, Kina – här ska lagas Gong bao ji ding (kyckling i kuber med jordnötter, chili, ingefära med mera). Läs mer på DinVinguide.se

Fuchsia Dunlop cooking (600x594)

Magnus Reuterdahl

September, mörker och kyla samt vin

September kommer bli hektiskt men kul. Det börjar denna vecka med en temadag med Fuchisia Dunlop och det sichuanesiska köket – tack för arr. Lisa Förare Winbladh.

Eventuellt hinns också en vinprovning med Cavarosa i Linköping med häremellan.

Detta följs upp med provning av Svenska viner, totalt 53 stycken, på Ästad gård i samband med Svenska vinodlarföreningens årsmöte. Ska bli hur intressant som helst.

Sedan ska jag tillsammans med Zita – Franska matkompaniet köra en ost- och vinprovning hos DIK. Zita fixar osten jag vinet och sedan fixar vi ett smakäventyr.

Därefter blir det en triad av vinprovningar en och samma dag som börjar med Borgogno från Piemonte, följt av Jackson family wines från USA samt av en afterwork med Tyska vininstitutet på Jens Dolks nyöppnade restaurang K-märkt.

Dan därpå bär det av till Mosel med DinVinguide.se, Stena Line och Bergkvara buss – ett antal vinerier oxh viner under några dagar.

Ytterligare några dagar efter detta bär det av igen, denna gång till Bourgogne – rättare sagt Chablis och skördefest hos Laroche.

Därefter har jag bokat i champagne-provning i Stockholm med Jacquesson och 733, 737, 738 samt Dizy, Avize och Ay 2004 samt en provning med Brunello di Motalcino Col d’Orica där vi provar 1968, 1985, 1995, 2001, 2004, 2005 och 2006.

September blir mao fyllt av bra vin, intressant vin, resor och årgångar. Följ det här och på Dinvinguide.se.

Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl