Sök

Magnus Reuterdahl Wine blog/vinblogg

Wine writing, in part Swedish, part English. Most new articles are published at http://www.dinvinguide.se

Etikett

USA

Byron, La Jota & Vérité

För ett tag sedan var jag på en mycket bra provning där det var amerikanska ikoner från Jackson family wines som stod till rakning – Vérité är riktigt, riktigt bra om än dyra, La Hoja är också riktigt bra men inte fullt så dyra, inte heller billiga men prisvärda om jämför med vad andra viner i denna klass kostar. Till detta provade vi också ett instegsvin, Byron Pinot Noir som är riktigt trevligt om man vill prova bra amerikansk pinot noir.

Läs mer om provningen och vinerna på DinVinguide.se: http://www.dinvinguide.se/hwar-fjortonde-dag/en-vinprovning-med-inspiration-gladje-och-lust/

Detta bildspel kräver JavaScript.

Magnus Reuterdahl

September, mörker och kyla samt vin

September kommer bli hektiskt men kul. Det börjar denna vecka med en temadag med Fuchisia Dunlop och det sichuanesiska köket – tack för arr. Lisa Förare Winbladh.

Eventuellt hinns också en vinprovning med Cavarosa i Linköping med häremellan.

Detta följs upp med provning av Svenska viner, totalt 53 stycken, på Ästad gård i samband med Svenska vinodlarföreningens årsmöte. Ska bli hur intressant som helst.

Sedan ska jag tillsammans med Zita – Franska matkompaniet köra en ost- och vinprovning hos DIK. Zita fixar osten jag vinet och sedan fixar vi ett smakäventyr.

Därefter blir det en triad av vinprovningar en och samma dag som börjar med Borgogno från Piemonte, följt av Jackson family wines från USA samt av en afterwork med Tyska vininstitutet på Jens Dolks nyöppnade restaurang K-märkt.

Dan därpå bär det av till Mosel med DinVinguide.se, Stena Line och Bergkvara buss – ett antal vinerier oxh viner under några dagar.

Ytterligare några dagar efter detta bär det av igen, denna gång till Bourgogne – rättare sagt Chablis och skördefest hos Laroche.

Därefter har jag bokat i champagne-provning i Stockholm med Jacquesson och 733, 737, 738 samt Dizy, Avize och Ay 2004 samt en provning med Brunello di Motalcino Col d’Orica där vi provar 1968, 1985, 1995, 2001, 2004, 2005 och 2006.

September blir mao fyllt av bra vin, intressant vin, resor och årgångar. Följ det här och på Dinvinguide.se.

Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl

Så dricka vi en tisdags eftermiddag…

Vi dricker iskallt vitt när vi borstar på en tisdag
kallt vitt när vi dricker bubblig lag
Vi dricker kyslaget vitt när vi putsar vår kristall
Vi dricker iskallt vitt det är vårt kall
Vi dricker kallt vitt när vi socialiserar
vi dricker kallt vitt när vi sabrerar
En liten jerobaom med iskallt gull
Vi dricker kallt vin när man blir full
Vi dricker kallt vitt, vi dricker kallt vitt
vi dricker inte varmt vitt
vi dricker bara kallt vitt…

Bild

Jag dricker kallt vin, jag dricker vitt vin, jag dricker bara bra vin! Birichino Malvasia Bianca 2011.

Magnus Reuterdahl

Det som göms i snö kommer fram i tö…

När man varit ute och rest, i syfte att prova vin, hamnar man ofta i en form av vakuum när man kommer hem. Man har massor att skriva om, intryck, viner, smaker, producenter. Det blir en form av positive wine experience over-load. Häromdagen kom jag hem från Trieste, Friuli-Venezia Giulia, Italien.

DSC_0402 (800x524)

Gillar man vitt vin med massor med syra och personlighet är detta ett litet paradis. Det flesta vingårdarna, omkring 80 % om jag uppfattade det rätt, är 2 ha eller mindre, 70-80 % av vinerna är vita. Generellt kan man säga, syra, mineralitet, vitblommiga, ofta en liten bitterhet i avslutet som skapar en typ av eleganta men på samma gång rustika viner med massor av personlighet. Även de röda är trevliga och syran är ett återkommande inslag även i dessa. Jag kommer att återkomma till dessa när de faller lite mer på plats, dvs när jag bestämmer hur jag ska dela upp det hela, här kommer dock ett axplock av kul viner:

Detta bildspel kräver JavaScript.

Istället hittade jag ett vin jag helt glömt bort, det släpptes i mars förra året och jag är ganska säker på att det var där omkring jag köpte det. In med det i ett skåp, i samma skåp hamnade sedermera ett gäng tomflaskor och idag var det dags att åka till återvinningen och vips stod man där med odrucken flaska 🙂 Dvs det som göms i snö kommer fram i tö…

Jag har dock provat vinet ett par gånger på ett par vinmässor, senast i Linköping om jag inte minns fel. Jag har tyckt att det varit helt okej men lite för mycket nya världen för min smak, dvs lite för stort, lite för koncentrerat och lite för mycket ek. Jag har dock lärt mig att man ibland får ompröva smaknoter från provningar av den typen, då det ibland kan finnas kvar rester av annat vin i glaset, man provar många viner och gommen blir trött med mera så dags för skafferifynd:

Foppiano Vineyards petite sirah 2010 (800x531)

Foppiano Vineyards petite sirah 2010, Russian River, Sonoma, USA. Vingården är en av de äldsta i USA och startade redan 1896 av Giovanni Foppiano och är fortfarande en familjeägd vingård som omfattar cirka 60 hektar. Man odlar främst petit sirah, pinot noir, sauvignon blanc och chardonnay.

Doften är lite stängd och har nästan en lite kemisk ton med inslag av björnbär och blåbär, vanilj, ekfat, choklad och eucalyptus. Den tar plats, lite buffligt bondsk, med mer kraft än elegans och en rakt på attityd snarare än finstämdhet – jag får en bild av sheriff Buford T Justice framför mig, han i Nu blåser vi snuten!

buford_t_justice

Vinet har en tydlig faton, en snygg lite sötsyrlig frukt med inslag av björnbär, amerikanska blåbär, mörklila mogna plommon och en ganska bra syra. Syran minner om syrliga röda äpplen. I eftersmaken kommer en del fatkryddighet, vanilj, peppar och eucalyptus samt ett stänk av mörkrostat kaffe och kakaobitterhet. Det här är ett bra vin som passar till en stor grillad stek.

Dock var min minnesbild rätt, det är inte riktigt min stil av vin men om du gillar stora kraftiga viner med mycket frukt och ekfat är detta inget dumt val! Man bör dock lufta det ordentligt.

Magnus Reuterdahl

Fredag i vertikalläge – Skål!

Hur skönt är det inte att sjunka ned i soffan efter en ”hård” arbetsvecka (hela två dagar) med ett glas gott vin. Ikväll det utmärkta Birichino Malvasia Bianca – sista flaskan, not till mig själv beställ hem mer!

Birichino Malvasia bianca 2010 (400x600)

 

Man gör också ett utmärkt vin på Grenache och jag fick ett hett tips om att prova deras rosé!

Birichino Grenache Vielles Vignes 2010 (467x600)

Läs mer om Birichino vinerna här!

Med vin i glaset och fjärrkontrollen i hand hamnar jag i vertikal läge i soffan med filmen Star Trek Generations (1994) på burken. En film för en vinälskare! I inledningsscenen ser man en flaska Dom Perignon långsamt flyga fram genom universum, en flaska som lovar gott inför framtiden – årgången är 2265! En nostradamus profetia – vi kommer ha vin från champagne också i framtiden!

Skål och trevlig helg!

Magnus Reuterdahl

Premiumglögg från USA med svenska rötter

Idag är det den första advent, vad passar väl bättre då än att prova glögg?

Den här glöggen snubblade jag över utav en slump. På en fest i våras stötte jag ihop med Patrik Geijer, vi upptäckte att vi hade ett gemensamt intresse i dryck. Det kom fram att han står bakom en amerikansk glögglikör, baserad på ett svenskt recept: Geijer glögglikör 1889. En glögg som kan kallas för en premiumglögg.

Geijer Glögglikör 2 (540x800)

Receptet kommer från Patriks gammelfarmor varför glöggen fått årtalet 1889 på etiketten, året då gammelfarmor föddes.

Varför heter den glögglikör – den mesta glöggen som säljs i Sverige är baserad på druvjuice eller druvor som sedan spetsats med sprit och blir därför likställd med vin. Geijer baserar sin på ett destillat och då blir det likör. Detta kan göra det krångligt att hitta den i de butiker den finns (den finns primärt på beställningssortimentet) eftersom den hamnar bland andra likörer och inte i glöggsektionen. Det gör också att den blir dyrare på grund av att alkoholskatten blir högre trots att alkoholhalten inte nödvändigtvis skiljer sig mot andra glögger.

Tillverkningsprocessen utgår från kryddorna kardemumma, kanel, kryddnejlika, russin, mandel, pomerans och rörsocker. Dessa kokas och får ligga i vatten i tre dygn för att kryddsmaken ska extraheras. Därefter särskiljs vätskan och kryddorna samt russinen som destilleras. Efter detta sammanför man destillatet med avkoket, okryddad sprit och vatten för att uppnå rätt balans och alkoholnivå. Bryggningen görs på det lilla destilleriet St. George Spirits i Alameda, Kalifornien.

Givetvis har vi provat den såväl kyld som varm, den kan dock också med fördel användas som just likör. I USA marknadsför man den framförallt som smaksättare i drinkar, framförallt i rom-, bourbon- och gindrinkar. Drinkrecept hittar du på Geijers hemsida, där det finns recept på drinkar som Glögg gimlet, Stockhom sour och Negroni special med flera.

geijer Glögglikör 3 (800x516)

Till glöggen, Geijer glögglikör 1889, den håller 20% alkohol, och har en vacker bärnstensfärg.

geijer glögglikör 1 (358x800)Uppvärmd:

Doften har en tydlig kardemummaton med inslag av pomerans och kanel – en blandning mellan pepparkaka och kardemummabullar, intensiv, julig och lockande.

Smaken är kraftfull och intensiv men texturen len. Det finns en hel del kardemumma, kanel och apelsinskal i smaken. Den har ett fint djup och kryddig lite brödig/nötig avslutning. Glöggen har sötma men det är kryddorna som ger smaken, den är vuxen, definitivt julig och mycket god med en kvardröjande kryddig eftersmak – borde fungera underbart med skånska pepparkakor. För dig som inte gillar saftglögg spetsad med alkohol är detta det uppenbara valet men den borde också fungera utmärkt för dig som gillar vår vanliga bolagsglögg.Det jag framförallt gillar är att sötman inte är det framträdande och att man vågat ha en kraftig kryddighet.

Kyld:

När den är kall kommer lite mer citrustoner och blommighet fram i doften – frisk, fräsch och julig.

När glöggen är kyld försvinner en del av den intensiva kryddigheten och glöggen bli mildare, pomerans får men mer framträdande ton och en snygg liten syrlighet träder fram samt en lätt blommighet. Sötman får en lite mer framträdande roll och på detta sätt kan den fungera bra som en avec till en julig efterrätt. Skulle dock inte ta den till kaffet!

Här kommer det till personlig smak, jag föredrar den varm även om den också är god kall, det som gör att jag föredrar den varm är att sötman kommer mer i bakgrunden än i den kalla. Jag har inte heller provat den i någon drink men kan mycket väl tänka mig att den gifter sig med t ex rom eller bourbon.

Så vad vi har är svensk tradition i amerikansk stöpning återlanserat i Sverige – kul och gott!

Trevlig advent

Magnus Reuterdahl

Skälmska viner från USA

Här kommer ett par tips på riktigt bra viner som finns i beställningssortimentet. Jag har druckit bägge på 19glas och kommer att se till att jag har ett litet lager hemma. Vinerna importeras av Handpicked Wines Sweden AB, hatten av för den välgärningen.

Bägge vinerna kommer från Birichino wines, i Santa Cruz, Kalifornien, USA. Vineriet startades 2008 av Alex Krause och John Locke.

Birichino Malvasia bianca 2010 (400x600)

Det första vinet jag förälskad mig i är Birichino malvasia bianca 2010, Monterey, Kaliforninen, USA. Man odlar malvasia druvorna i Monterey på vingården San Bernabe Vineyard på den västra sidan av Salinas Valley.

Vinet har en riktigt läcker syra och en läcker parfymerad ton med inslag av rosor och vita blommor samt en fin dos aromatiska kryddor. Här finns också en snygg päronton, som går från lite kryddig till söt smak, söta äpplen och kvitten samt lite exotisk frukt. Detta ger ett komplext vin i perfekt balans med en fin mineralitet i avslutet – snyggt, kul och helt enkelt riktigt bra.

Ett vin att kontemplera omvärlden med gärna tillsammans med en god vän, lite annorlunda, en aning krävande men lätt att älska!

Birichino Grenache Vielles Vignes 2010 (467x600)

Det andra vinet provade jag igår, Birichino grenache Vielles Vignes 2010. Druvorna odlas på vingården Besson Vineyard, Central Coast. Vingården har gamla anor, de äldsta där de äldsta rankorna är från cirka 1910, de ligger dock lite för lågt för att ingå i Santa Cruz Mountain appellationen.

Inledningsvis en aning knuten, men när den öppnar upp sig efter en stund i glaset (eller i en karaff) kommer ett riktigt läckert vin fram. En riktigt snygg frukt med inslag av moreller, en härlig syra som minner om syrligt äpple och en precis lagom sötma. Vinet har en snygg lite ovanlig kryddighet med inslag av söta örter samt ett inslag av Johannesbröd, en kakaoliknande ton som ändå inte riktigt smakar kakao. Fokuserad, balanserad, läcker!

Till mat, framför brasan, ett vin som låter dig hålla kvar vid sommarminnen ett litet tag till under hösten samtidigt som det blir en perfekt bro in till höstens smaker.

Andra som bloggat om Birichino är Matälskaren ochJohan P.

Magnus Reuterdahl

Rapport från en åsrygg

För några veckor sedan var jag på en riktigt bra provning hos en av mina favoritproducenter, Ridge Vineyards. Nu var jag inte i Kalifornien utan istället kom Paul Draper till Vinunic och Stockholm.

Paul Draper, Ridge Vineyards 2013
Paul Draper, Ridge Vineyards 2013

Ridge är en av de där producenterna jag hittade på 90-talet när mitt intresse för vin startade och som har hängt med mig sedan dess. De gör eleganta, tidlösa viner som ofta känns mer europeiska än europeiska viner gör – även när de görs på Zinfandel.

Ridge Monte bello

Med sig hade Paul Draper en vertikal av Monte Bello som började med ett fatprov från 2012, Geyserville 2001 och 2011 och ytterligare ett gäng viner – läs min rapport på BKWine Magazine!

1SIp28FBqKUSyRlctBZAXsjmm_eVuCvwyeRgcnhxd7M

Magnus Reuterdahl

Finbesök och bortamatch

Luiz and NanciPå torsdag blir kommer the Winehub – mr #winelover Luiz Alberto och hans fru Nanci på besök från USA. Först blir det ett par soldränkta dagar, enligt prognosen, i Stockholm. På schemat står bland annat ett besök på 19glas i samband med deras fem års firande – vilket blir ett litet #winelover-hangout i sig, totalt blir vi förutom personalen ett 10-atl winelovers på plats.

Därefter bär det av till vår favvo norrbagge Roger Kolbu för en bortamatch i form av ett #winelovers-hangout extravaganza i Norge.

Roger KolbuPå plats kommer ett antal winelovers bland annat:

 

Fabien Laine & Andre Ribeirinho
Fabien Laine & Andre Ribeirinho
Lotte Karolina Gabrovits
Lotte Karolina Gabrovits

…och ytterligare ett gäng. En arbetsdag kvar denna vecka sedan börjar excesserna… eller ja innan de börjar ska jag också hinna med en sortimentsprovning på Systembolaget, då jag agerar vikarie för BKWine Magazine’s Jack Jakobsson – och det finns ett antal trevliga viner att prova.

Magnus Reuterdahl

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: