Sök

Magnus Reuterdahl Wine blog/vinblogg

Wine writing, in part Swedish, part English. Most new articles are published at http://www.dinvinguide.se

Etikett

Saint-Joseph

Den rhônska lillebrodern, Vacqueyras

På Systembolaget finns det just nu en hel del kul viner från Rhône. För ett tag sedan köpte jag hem ett gäng för prova. Rhône hör liksom hösten till med sina mörka, kryddiga viner passar de som handen i handsken till mörkret, kylan och friskheten.

För många är kanske Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Hermitage och på senare tid Saint Joseph (kanske att se som en mellanbroder) de mest kända områdena. Det finns dock många fler, bland annat appellationen Vacqueyras (AOC) i den södra delen av Rhône utmed floden Ouvèze. Mindre känd och kanske något i skuggan av dessa mer kända områden, lite som en lillebror på väg att växa upp. Här produceras mest rödvin och det är ett område där man kan hitta fynd.

Vacqueyras (600x385)

Vacqueyras omfattar lite drygt 1300 hektar med vingårdar, man odlar mest röda druvor men också en del för vitt vin. De vanligaste druvorna är grenache, syrah och mourvedre men man odlar också grenache blanc, roussanne och bourboulenc med fler.

Idag blev det ett vin från Le Domaine MonTirius som bland annat kända för att vara den första biodynamiska producenten i både Gigondas och Vacqueyras. Man blev certifierade 1999, arbetet började dock redan 1996, ett arbete som fortfarande pågår. Totalt har man 58 hektar vingårdar inom Vacqueyras, Gigondas och Côtes du Rhône.

MonTirius Vacqueyras 2011 garrigues (600x352)

Vacqueyras 2011 garrigues är gjort på 70% grenache och 30% syrah. Man använder bara naturlig jäst och vinet ligger i cementfat i 18 månader.

Vinet är rent och fräscht och har en lite syrlig ton med inslag av såväl röd frukt och mörka bär som går mot en sammetslen lite kryddig ton. Vinet har ett fint djup och snygga välintegrerade tanniner, med inslag av paranötter och färska och torkade örter, det lever upp till sitt namn. Vinet har en relativt lång eftersmak med en litet inslag av frisk jord, lite som man kan tänka sig smaken av en frisk höstmorgon, som visar på att detta sannolikt kommer utvecklas fint de närmaste fem åren. Trots djup och en hel del mörk frukt finns här en charmig elegans som får en att uppskatta hösten och längta efter ett långkok och lite svamp.

Nu blir det champions leauge och ett glas vin…

Magnus Reuterdahl

En häst det är allra bäst!

 

När plugget ger en griller och man är trött och sur
det bättre är än piller att träffa på ett djur
Ett stort med snälla ögon
en mule mjuk och go
som nafsar en i tröjan
är festligt må ni tro…

Men istället för att tala med en häst kommer vi att äta den :), mer om artisten bakom detta fantastiska stycke kan ni läsa här. Efter diverse skandaler har hästkött uppmärksammats rejält, på gott och ont. Själv har jag inget emot hästkött men givetvis ska vi kunna lita på vad som står i en innehållsförteckning. Även om det inte är ofta jag äter häst har jag goda barndomsminnen av det rökta pålägget hamburgerkött.

Ikväll ska vi rulla hatt och äta häst hos goda vänner, dom står för Brunte och vi står för vinet. Maten kommer tillagas ungefär som en rostbiff och serveras med lite olika tillbehör och såser. Jag kommer ta med ett par olika viner varav ett blir utmärkta Coursodon Silice Saint Joseph 2011 (Caviste CAV 0015).

Caviste CAV 0015 (600x393)

Fick hem dessa flaskor igår och givetvis var vi tvungna att smaka på en redan då – detta är läckert drickgodis med en fin mörk frukt med inslag av blommor och sommartoner kombinerat med en lite köttighet och fin kryddighet, ed inslag av såväl peppar, örter som ekfat, och massor med mineraltoner. En lite rustik ton som jag tror kan gifta sig väl med hästköttet, det är ett sådant vin som nästa skriker efter en bit rött lite blodigt kött!

finewines courdodon (600x594)

Magnus Reuterdahl

Kocken, vinerna, maten och bloggarna

Edsbacka bistro

Bort vid en grind uti en skog, ett litet gammalt tempel stog, dit varje man med längtan drog,det hade två fenster, och dörren till vänster,och hette Krog.

Carl Michael Bellman

Nu ligger inte Sollentuna eller Edsbacka bistro uti skogen, men visst ligger det en bit från Stockholms centrum och innerstadens brus. Men med en meny och med kockar som Edsbacka bistro så finns längtan där. Tillsammans med ett antal andra mat- och vinbloggare mötte vi därför upp på denna lokal för mat, vin och konversation samt, och inte minst, för ta chansen att avnjuta Fredrik Norins sista matlagningspass på nämnda krog.

Fredrik Norin

Som det sig bör inleds det hela med champagne för att skåla med övriga gäster vid bordet:

jojsis, Nordefors, SchelinFredrik, FranskMat ,fredriklidby, vendicti, HusmorsanAnette,

VanityStudios och Viniferalover.

Edsbacka Champagne Paul Clouet

Att leva på bubblor allena är förvisso en idé men det blev också ett par små inledande smakretare:

Edsbacka bistro rätt 1

Senaps creme fraiche med sikrom och…

Edsbacka bistro rätt 2

…professor Wretmans toast Skagen – mycket trevligt för såväl gom och som till champagne!

Från smakbitar till rätt, vi inleder med en soppa – även till denna räcker bubblet, elegans i både glas och terrin.
Edsbacka bistro Blåmusselsoppa

Blåmusselsoppa med anchochili och rökta musslor – jag avslutar denna rätt med leende på min läpp!

Från skaldjur till fisk och då passar vi på att byta vin. Mälarfångad smörstekt gös med långpepparmajonäs, forellrom samt friterad potatiskaka…

Edsbacka bistro Gös

I vinlistan fastnade vi för något spanskt, lite fetare men fortfarande fruktigt vin med inslag av citrus, äppelskal och en snygg syra: Adegas Valmiñor gjort på albariño i Rias Baixas, Spanien.

Edsbacka bistro valminor AlbarinoFrån Mälaren till Norrland – Bakat renkalvsinnanlår med potatisrösti, karljohansvamp, syrlig kålcréme och mustig sås med smak av madeira och grönpeppar. En rätt som smälte i munnen.

Edsbacka bistro renkalvTyvärr har jag ingen bild på vinet – efter val av lyxbloggaren och serverat blint, lyckades vi efter viss tvekan komma någorlunda underfund med viner. Att det var rött är givet, att det var Frankrike var också ganska klart, att det antingen var Rhone eller södra Frankrike löstes också – även om doften initialt lurade oss till Spanien. Ett utmärkt vin från Saint-Joseph.

Lyxbloggarn Fredrik Schelin undrar om vi ska knäcka vinet eller inte!

Vi närmar oss slutet på vår kväll men först efterrätt och ett riktigt klurigt vin. På tallriken är Congacsinkokta fikon med hemmagjord vaniljglass…

Edsbacka bistro fikon

…till vilket vi drack ett sött vin, på Muscat – inget konstigt med det, men detta är det första jag druckit från Australien: Campbells Muscat – snyggt vin, riktigt bra!

Edsbacka CampbellsHelt slut var det inte där utan ytterligare ett par viner passerade revy, bland annat ett Barbera Barbera d’Alba, en kopp kaffe, chokladtryffel och en riktigt bra cava: Giró del Gorner Reserva – detta vill jag ha mer av!
Edsbacka bistro Giro del Gorner CavaSom avslutning – tack till alla för en mycket trevlig kväll, skål och på återseende… och så jag inte glömmer det till kvällens kock – lycka till på nästa jobb 🙂
Edsbacka bistro valminor Albarino 2Magnus Reuterdahl

Andra som skrivit om kvällen är Franska Matkompaniet och Lyxbloggaren

Nya inlägg i BKWine Magazine

Nu finns två nya inlägg upplagda i BKWine Magazine signerat undertecknad, om producenterna Domaine Coursodon och Ludovic Chanson, i Saint Joseph respektive Loire. Bägge vinerna har sålts via nätvinhandlaren Caviste, läs mer här och här.

Magnus Reuterdahl

Tre helgonvin från norra Rhône

För någon vecka sedan gjorde jag en pilgrimsvandring till Caviste’s vinkällare för att prova tre viner från Saint Joseph, en appellation i norra Rhone. Vinerna från detta område görs i regel på syrah med en tillåten inblandning av 10 procent rousanne och/eller marsanne.

Som brukligt presenterar Caviste tre viner från en och samma producent i lite olika stil och prisläge. Producenten är Domaine Coursodon, som är inne på sin tredje generation av vinmakare i området. Dagens vingård drivs av Jèrôme Coursodon. Egendomen utgörs av ca 15 hektar vingårdar kring byarna Mauves, Tournon och Saint Jean de Muzols.

2010 Domaine Coursodon Saint Joseph Silice

Fullt med blå frukter och mörka bär med en fin stuns och inslag av viol, sötlakrits som drar åt fänkål. Det har en fin tanninstruktur, med ett litet inslag av blyerts, kärnbeska och mineraler som drar år stenrök (tänk flinta som slås mot flinta). Ett elegant vin, med en lite lekfull frukt och hetta i avslutet . Drick under våren eller sommaren.

2010 Domaine Coursodon Saint Joseph L’Olivaie

Vinet har en lång lite läskande doft med ett litet blommig inslag godislikt anslag uppbackat av mjuka ekfatstoner och varm sten. Smaken är sötsyrlig och torr med ett fint inslag av ekfatstoner och en pigg syra. Det har en fin frukt och bär koncentration som går från lätthet till ett få mer kraft i botten, i avslutet kommer en fin lite pepprig ton med inslag av såväl örter som mineraler. Det är ungt, men mycket trevligt redan nu, friskt och mycket charmigt. Går att dricka nu men bör också gå utmärkt att lagra några år.

2010 Domaine Coursodon Saint Joseph Le Sensonne

Här finns lite rostade fat, inslag av kakao, en lite djupare bärsötma, en fin täthet och varma tanniner samt stentoner. Elegans med kraft, ungdom som ger en liten obalans, lång eftersmak med en hel del kraft och kryddor samt en efterhängande, ekande fruktgodiston men ett uns av kärnbeska. Detta har en fantastisk potential men jag skulle gömma den i vinkällaren minst ett par år.

Tre mycket trevliga viner, med massor av karaktär och personlighet, här finns mycket som minner om Hermitage och Crozes-Hermitage viner. Det som binder dem samman är elegansen, de rena tydliga smakerna och mineraltonerna. Caviste har återigen plockat ihop en mycket trevlig vinlåda.

Vinlådan släpptes för någon vecka sedan och om de inte redan är slutsålda har man till den 27 april på sig att beställa av dessa läckerbitar. Läs mer på Caviste’s hemsida.

Magnus Reuterdahl

Wine blogging Wendesday 71; A rouge Rhône gone stray

Detta inlägg följer på svenska (This post will follow in Swedish).

It’s Wine Blogging Wednesday (WBW) again, the 71st, but only the second for me. This takes us to the Rhône, or rather to the wines reminiscent of Rhône wines. The host this week is Winecast, to read about the background on today’s carnival click here and for the background on the WBW click here. You can also follow this on Twitter #WBW71.

Rhône wines are wines from the area around the the river Rhône. AOC Côtes du Rhône stretches from Vienne in the north down to Avignon in the south. Within the appellation 21 different grapes are permitted, both blue and green, however most of the production are red wines (95%).

In the northern Rhône Valley, between Lyon and Montélimar, the wines are strong and big and are mainly made from the grape Syrah (Shiraz) while the white wines are made of Marsanne, Roussanne and Viognier etc. Among the best wines from the region are the wines from Hermitage, Condrieu and Côte-Rôtie. I’m personally a slave to the Hermitage wines. A couple of years ago I had the opportunity to try out a number of stored red and white Hermitages – pure heaven:) Though the reds are great the whites really did blow me away.

Recently I have been drinking several really nice wines from Saint-Joseph – a bit of a new favourite area at the moment.

Southern Rhone has a milder climate, this and the fact that they partly grow different grapes gives wines with quite a different style. For red wines Grenache, Carignan and Cinsault are common and for white wines Grenache Blanc, Picpoul, Clairette and Bourboulenc. The perhaps most famous wines are from Châteauneuf-du-Pape. A few years ago I had the pleasure of drinking a bottle of Chateau de Beaucastel 1990 – which is another great wine experince for me.

But we should not dwell in France and the Rhône valley, but rather stretch the borders to find Rhône wine elsewhere…

-like Iron Maiden I crossed the sea and ran to the hills… of Washington state (If you can’t access the video it’s Iron Maiden Run to the hills).

Washington state feels a little bit like home (Sweden). It is located way up north and they are one of 18 states which has a government monopoly on sales of alcoholic beverages as we also have in Sweden. Although in Washington state you can buy beer and wine in convenience stores and supermarkets and in Sweden we can only buy beer with less than 3,6 % alcohol by volume in ours.

At our government monopoly Systembolaget I found a bottle Annie Camarda Syrah 2007 from the Andrew Will Winery, Washington state, USA. This is the wine for wine blogging wednesday 71.

Andrew Will Winery is new to me and though I enjoy US wines I haven’t tasted all that many from Washington state. So bear with me as I write a little about the winery and the region. Washington State is the second largest wine producer in the USA with its 40,000+ acres of wines spread across eleven wine appellations; Yakima Valley, Walla Walla Valley, Columbia Valley, Puget Sound, Red Mountain, Columbia Gorge, Horse Heaven Hills, Wahluke Slope, Rattlesnake Hills, Snipes Mountain and Lake Chelan. Andrew Will Winery is situated at Vashon Island, Columbia Valley, a short ferry ride from Seattle. It was started in 1989 by Chris Camarda and is named after his son Will and nephew Andrew. The winery was launched out of a love for wine, at the winery webpage Chris Camada says ”I believe that an individual piece of property can form a signature – an identity – and it is that face that is the focus of my winemaking. We are trying to let the vineyards reveal themselves”. The more I read about this wine the higher my expectations gets. To learn more about Andrew Will winery check out their webpage and be sure to check out the Blind tasting offer! Great idea and a great illustration :).

Do you want to know more about Washington state wines, click here.

Now lets go on to the real deal – the wine: Annie Camarda Syrah 2007 is made out of 100% Syrah and have been aged in New French Gamba oak barrels for 12 months. According to the winery taste notes this is a good reflection of what Washington can offer as a Syrah producing region.

Well hit me we a cork & bottle – lets taste this US rouge Rhône wine.

Nose:

A spicy rather large nose with a delicious berry sweetness: lots of oak spices, dark berries and a little sweet and sour undertone, there is also a light smokiness and hints of cold meats, smoked meat and leather. Inviting!

Taste:

A big but yet not bombastic palette with pepper, toasted oak, dark berries, blackberry, ripe plum and a hint of violets and some acidity sweet and sour tones, hints of tobacco, and a hefty dose of cocoa and black pepper in the finish. Well balanced, big and juicy with a nice acidity that bring excitement and sophistication – this is good and I am willing to buy me some bottles for the summer as well as for the future.

To the wine we served lamb provencal and oven-roasted root vegetables with tzatziki.

See you all at #WBW72

Magnus Reuterdahl

___________________________________________________________________________________

Vinbloggsonsdag nummer 71, på svenska: Rött rhône vin på vift

Det är Wine blogging Wendesday igen, den 71:a i ordningen, men blott andra för mig. Denna tar oss till Rhône, eller snarare till viner som minner om Rhône. Värd denna vecka är Winecast, för att läsa om bakgrunden till dagens provning klicka här och för bakgrunden till WBW klicka här. Det går också bra att följa carnivalen på twitter #WBW71.

Rhôneviner är viner från områdena runt floden Rhône. Appellationen Côtes du Rhône sträcker sig från Vienne i norr ner till Avignon i söder. Inom appellationen är 21 olika druvor tillåtna, både blå och gröna, produktionen består dock mestadels av röda viner (ca 95 %).

I norra delen av Rhônedalen, mellan Lyon och Montélimar, dominerar kraftiga röda viner på druvan Syrah (alias Shiraz), vita viner görs på Marsanne, Roussanne och Viognier. De bästa områdena i norra Rhône anses vara Hermitage, Condrieu och Côte-Rôtie. Där jag personligen är en slav under Hermitage sedan jag för ett par år sedan fick tillfälle att prova ett antal lagrade röda och vita Hermitageviner – pure heaven 🙂 De röda är fantastiska men det de vita som är den riktiga hemligheten.

På senare tid har jag druckit flera riktigt trevliga viner från Saint-Joseph, vilket är lite av ett favoritområde för tillfället.

Södra Rhone har ett mildare klimat vilket ger viner med en annan stil och av delvis andra druvor såsom Grenache, Cinsault och Carignan samt vita viner av Grenache Blanc, Picpoul, Clairette och Bourboulenc. Mest känt är kanske vinerna från Châteauneuf-du-Pape. För ett par år sedan hade jag en stor vinupplevelse när jag drack Château de Beaucastel 1990 för ett par år sedan.

Men vi ska inte uppehålla oss i Frankrike och Rhôndalen utan hitta något utifrån…

…så jag följde Iron Maidens exempel och crossed the sea and ran to the hills… i delstaten Washington.

Delstaten Washington känns lite som Sverige, det är belägen långt upp i norr och är en av arton stater som har ett statligt monopol på försäljningen av alkoholdrycker. Man kan dock köpa öl och vin med lägre än 20 % alkohol i volym i närbutiker och stormarknader medan får nöja oss med matlagningsvin och öl med mindre än 3,5% alkohol i volym hos oss.

På vårt monopol Systembolaget hittade jag en flaska Annie Camarda Syrah 2007 från Andrew Will Winery, Washington state, USA. Detta är mitt vin för Wine blogging Wednesday 71.

Andrew Will Winery är nytt för mig och även om jag tycker viner från USA har jag inte smakat så många från delstaten Washington. Så ni får ha lite tålamod med mig, innan jag börjar skriva om vinet så kommer här ett par ord om vingården och regionen. Washington State är den näst största vinproducenten i USA med sina 40.000+ hektar av vinodlingar utspridda över elva vinappellationer; Yakima Valley, Walla Walla Valley, Columbia Valley, Puget Sound, Red Mountain, Columbia Gorge, Horse Heaven Hills, Wahluke Slope, Rattlesnake Hills, Snipes Mountain och Lake Chelan. Andrew Will Winery är beläget på Vashon Island i Columbia Valley, en kort båtresa från Seattle. Det startades 1989 av Chris Camarda och är uppkallad efter hans son Will och brorson Andrew. Gården lanserades av kärlek till vin och på vingårdens hemsida säger Chris Camada; ” I believe that an individual piece of property can form a signature – an identity – and it is that face that is the focus of my winemaking. We are trying to let the vineyards reveal themselves”. Ju mer jag läser om detta vin desto högre blir mina förväntningar. Vill du veta mer om Andrew Will winery så kolla in deras hemsida!

Mer information om vin och vintillverkning i delstaten Washington finns här.

Nu är det hög tid att gå vidare till vinet – Annie Camarda Syrah 2007. Det är gjort på 100% Syrah och är lagrat på nya franska Gamba ekfat i 12 månader. Enligt vingårdens noter ska detta ge en bra bild av vad man kan förvänta sig av ett Syrah från delstaten Washington.

Låt oss korka ur och smaka!

Doft:

En kryddig ganska stor doft med en läcker bärsötma: fatdriven med mycket mörka bär med lite syrlig underton, det finns också en lätt rökighet och inslag av charkuterier och läder. Inbjudande!

Smak:

Stort men inte bombastiskt, peppar, rostade ekfat, mörka bär, sötsyrliga toner med inslag av björnbär, mogna plommon och en aning viol och tobak samt en rejäl dos kakao och svartpeppar i avslutet. Välbalanserat, stort och mustigt med en syrlighet som ger spänning och finess – det här är inte alls dumt och jag skulle gott kunna tänka mig att köpa upp mig på ett gäng flaskor till sommaren och för framtiden.

Vi åt lammstek provencal med ugnsrostade rotfrukter och grönsaker med tzatziki till vinet.

Vinet importeras av Divine AB.

Magnus Reuterdahl


Upp ↑

%d bloggare gillar detta: