Sök

Magnus Reuterdahl Wine blog/vinblogg

Wine writing, in part Swedish, part English. Most new articles are published at http://www.dinvinguide.se

Etikett

recept

Het kletig kyckling med nötter och ris

Julen är gången även om vi inte dansat den ut, riktigt än! Jag har däremot hunnit tröttna på julmaten för denna gång. Dock är det kallt ute och man vill ha något som värmer, då är denna heta asiatiska kycklingrätt utmärkt. Jag gillar asiatisk mat och det är ganska lätt att göra själv, men man behöver ha lite specialingredienser hemma såsom några olika sorts soja (söt, ljus, mörk med mera), risvinäger och risvin, vissa kryddor med mera.

Dagens rätt heter Gong Bao Ji Ding – Kung Paos kyckling. Förenklat skulle man kunna kalla den för het kletig kyckling med nötter och ris. Det är en rätt från provinsen Sichuan. Rätten finns i två varianter, en västerländsk ,i betydelsen USA och inte det västra köket som Sichuan ibland kallas, och en sichuansk. Det är den sistnämnda som gäller hemma hos oss.

gong-bao-ji-ding

Gong Bao Ji Ding – Kung Paos kyckling (het kletig kyckling med nötter och ris) för 4 personer.

OBS – detta är en relativt het rätt, vill man göra den lite snällare halverar man mängden sechuanpeppar och chili.

 

  • 2 kycklingbröst, skär upp i drygt centimeterstora bitar (det viktiga är att de är jämnstora)
  • 8 msk ljus soja
  • 2 msk risvin eller mirin (om du använder mirin behövs inte sockret nedan)
  • 1 tsk socker
  • 1 msk risvinäger
  • 2 msk sesamolja
  • 1 msk jordnötsolja (alternativt sesamolja)
  • 1 dl vatten
  • 2-3 dl cashewnötter, alternativt jordnötter (vill man vara hardcore ska de vara friterade) eller vattenkastanjer
  • 1 liten purjolök alternativt 2-3 st vårlökar, slanta den vita delen och strimla den gröna delen fint.
  • 1 tsk sichuanpeppar (röd/rosa), mortla
  • 3 torkade röda chilifrukter (små), mortla
  • 3 msk hoisinsås
  • 1/2 tsk salt
  • 2-3 cm ingefära, krossad eller finhackad
  • 2-3 vitlöksklyftor, pressad eller finhackad
  • 3 tsk maizenamjöl

Gör så här:

Skär upp kycklingen.

Gör en marinad i vilken kycklingen ska marinera i ca 30 minuter. Rör ihop 1 msk risvin/mirin, 1 msk sesamolja, 4 msk soja, 1 msk hoisinsås, salt och majsena. vispa så att allt blandats väl och det inte finns några klumpar. Tillsätt kycklingbitarna och låt dem dra i marinaden ca 30 minuter.

Under tiden rör du ihop socker (om du inte använt mirin), 1 msk risvinäger, 1 msk sesamolja, vatten och 4 msk sojasås och 2 msk hoisinsås i en skål.

Skär upp purjolöken eller salladslöken.

När kycklingen marinerats är det dags att hetta upp en stor stekpanna eller wokpanna, tillsätt lite jordnötsolja alternativt sesamolja, låt oljan bli het. Häll ned sichuanpepparn och den torkade chilin – låt fräsa en kort stund. Därefter tillför ingefäran, vitlöken och den vita delen av purjolöken. Fräs på hög värme i någon minut under omrörning varefter du vänder ner kycklingen tillsammans med marinaden och bryner denna i ett par minuter. Försök se till att köttet får en liten stekyta runt om.

Häll över den förberedda såsen och de gröna delarna av löken, sänk värmen och låt det hela sjuda tills kycklingen är färdig och såsen har tjocknat, detta brukar ta ca 10-15 minuter beroende på hur stora kycklingbitarna är. Rör därefter ned nötterna och servera med ris.

Vill man ha vin till rekommenderas, riesling från Tyskland, Österrike eller Alsace alternativt en frisk sauvignon blanc från Saint-Bris, Loire eller Nya Zeeland.

Goisot

Magnus Reuterdahl

Skicka mig till Frankrike!

Nu har du chansen att se till att jag blir utkickad till Frankrike, åtminstone några dagar! Väl där kan min landsförvisning bli än längre och längre bort, till Chile!

Hur gör du nu detta mot mig? Enkelt! Jag är med i en recepttävling via Cono Sur – mitt recept hittar du här, jag är riktigt nöjd med det!

Råbiff 3 (800x573)

Röstar gör du här (och dela gärna och uppmana din vänner att rösta också):

#ConoSurSwe recepttävling det närmar sig

Det är kul att tävla. När man ser motståndet känner man att det är kul att vara i detta sällskap 🙂

Själv valde jag att göra en variant på en favorit – råbiff. En kombination av tekniker och varianter jag provat – dock tror jag att denna combo är ny. En del Sverige, en del Piemonte och en del Korea samt lite mer och givetvis lite Chile och Cono Sur. Receptet hittar du här: Råbiff my way!

Röstar gör du här!

Råbiff 3 (800x573)

Mina motståndare har också gjort ett gäng riktigt bra recept – kolla in och inspireras!

  • Chili con Karin – Lammracks med svartvinbärssås
  • Det ljuva livet 40+ – Limebakad torsk med räknudlar
  • I huvudet på elvaelva – Grillad ryggbiff med wasabi bearnaise
  • Fröken Mela – Skogsfruns oxfilépasta
  • Gunilla Glixt – Soppgryta av härlig buljong med bönor, rotfrukter, tomater och kyckling
  • I köket med Anders – Äppelmustfylld kyckling, potatispuré, primörer nästan bränd grädde
  • Kitchen of Anna – Lammtacks, mullbärsglaze & parmesanpotatismosmed skogens guld
  • Landleys kök – Grillad torskrygg med tryfflad palsternackspure fruktsalsa & örtsmor
  • Leva sunt – Hett flasklägg med tryffelpure och rårörda lingon
  • Lindas matstuga – Krispiga tostadas med räkor och fisk
  • Matlagerskan – Calvados- & långpepparmarinerad kalvfilé med hasselbackade morötter, jordärtskockor, lökkräm, gravad äggula & smågrönt
  • Matro – Svartvinbärsfylld köttrulle med svartvinbärschutney och shii-take-svamp
  • Mårtenssons kök – Ugnsbräserad lammbog med sötpotatis och bakade tomater.
  • Reebrook & köket – Fläder gravad lax med olika tillbehör
  • Sandras matkrypin – Kanelmarinerad lammfilé med granatäppelsmör och chévrepuré
  • Stockholm Tea House – Torskrygg med kokt potatis och riven pepparrot
  • Yummifood – Färsk pasta med bacon, örter och skogens guld

Röstar gör du här!

Om jag hittar fler läggs de till, vet du om andra lämna en kommentar 😉

Magnus Reuterdahl

Råbiff my way

Uttrycket man tager vad man haver brukar tillskrivas Kajsa Warg. Det är dock någon som förbättrat sanningen. Just dessa begrepp är dock A och O i min matlagning. Man tager vad man haver, utgår från det och försöker förbättra eller förändra det så att det bättre passar ens sinnesstämning eller sug. På så vis förbättrar man originalet (sanningen). Jag är inte ensam om detta och förhoppningsvis blir det en förbättring och inte bara en förändring. Sid Vicious version av My way må vara egen men bättre… njae

And now, the end is near
And so I face the final curtain
You cunt, I´m not a queer
I´ll state my case, of which I´m certain
I´ve lived a life that´s full
I’ve traveled each and every highway
And more, much more than this
I did it my way (Sid Vicious)

Jag är inne i en råbiff period. För att vara ärlig har den har varat ganska länge. Jag är också svag för asiatisk mat. Under sommaren är jag också i regel mer inne på vitt vin än rött. Cono Sur anordnar en recepttävling, detta är andra året jag är med och i helgen lekte jag med två rätter. Bägge blev bra, den ena passade dock bättre till det vinet Cono Sur Chardonnay. Läs mer om tävlingen här. Röstar gör du här

I fredags gjorde jag en älghamburgare, kryddad med rosépeppar, sichuanpeppar, timjan och lite rivet limeskal. Till detta gjorde jag en dressing baserad på majonnäs smaksatt med citron, chili, timjan och vitlök. Just kombinationen älgkött, rosépeppar och sichuanpeppar var riktigt bra, dock krävde det ett vin med betydligt högre syra än Cono Surs.

Jag gick därför tillbaka till en idé jag experimenterat med innan, en råbiff, inspirerad av asiatiska smaker samt råbiff ala Piemonte, carne cruda, med tillbehör från klassisk svensk råbiff. Här blev saken biff!

Råbiff My way – Asien+Piemonte+Sverige

Receptet är för 2-3 huvudrätter, eller 4-6 förrätter.

Till råbiffen

  • 250 gram oxfilé (finhackad med kniv eller riven)
  • 250 gram kalvfilé alternativt välhängd biff (finhackad med kniv eller riven)
  • 1/3 kruka färsk koriander (finhackad), spara några blad för garnering
  • saften av en citron
  • saften av en lime
  • 1 vitlöksklyfta (pressad)
  • 1 matsked olivolja (gärna med gräsig smak)
  • rivet citronskal från ½-1 citron
  • koreansk torkad och mald chili (sötare än vanlig chili)

Råbiff nyhackad (800x531)

Tillbehör

  • 4 matskedar premium light soy sauce
  • 1,5 msk rostade sesamfrön
  • 0,5 matskedar rödvinsvinäger
  • 1-2 stor schalottenlök (finhackad)
  • Inlagd kapris, 2-4 matskedar per person
  • en äggula per person

Premium light soy sauce (800x529)

Hacka eller riv köttet fint. Ett tips är att frysa köttet ett par timmar innan du hackar eller river det, då är det lättare att få det riktigt fint. Lägg köttet i en skål, vänd ned koriander, pressa ned en vitlöksklyfta. Pressa över saften av en citron och en lime samt lite olivolja. Rör runt och låt stå i cirka 45 minuter till en timma. Köttet kommer under denna tid bli lätt rosa.

Bryn sesamfröna, rör ned dessa i sojan och rödvinsvinägern. Finhacka löken. Låt kaprisen rinna av.

Forma råbiffarna, se till att pressa ur dem, då de kommer innehålla ganska mycket vätska. Lägg en äggula på toppen, strö över lite koreansk chili, rivet citronskal och några koriander blad. Servera med löken och kaprisen, häll över en matsked av sojasåsen.

Råbiff 3 (800x573)

Svårare än så behöver det inte bli. Syran och smaken från citrusfrukterna gör köttet mjällt, tillsammans med den asiatiska såsen och hettan av chilin och sältan från kaprisen får det Cono Surs Chardonnay att gifta sig riktigt väl med smakerna. På det stora hela en riktigt trevlig sommarrätt!

Cono Sur chardonnay x

Tittar vi på vinet är det ett ganska enkelt vin, fruktigt med inslag av päron, gröna äpplen och citrusfrukter.

Detta är ett helt okej vardagsvin men till kommande tävlingar skulle jag rekommendera att man får plocka lite mer fritt ur Cono Surs portfölj. Ni har en del viner som är riktigt trevliga och mer än bara bra vardagsviner, sådana viner som lockar till än högre kulinariska krumsprång. Därför lägger jag en tilläggs rekommendation till denna rätt: Cono Sur 20 barrels chardonnay skulle vara ett vin som matchar denna rätt mycket bättre – den finns dock inte i Sverige för närvarande!

Röstar gör du här!

Bon apetit och skål!

Magnus Reuterdahl

Repris på Cono Surs recepttävling

Jag vill inte påstå att jag är en matkreatör, dvs att jag skapar egna recept, åtminstone inte vanligtvis. Jag tycker dock om att laga mat och tycker det är kul att experimentera med mat. När jag började blogga var det inledningsvis bara vin och möjligen en skvätt whisky. Efterhand insåg jag att om jag vill att vinerna ska skina maximalt måste jag också se till att ha god mat till dem.

L'amour le jeu, le bon vin, voilà ma philosophie!
L’amour le jeu, le bon vin, voilà ma philosophie!”. Akvarell av Fritz von Dardel, 1844 – bild från Digitalt museum

Hade jag bott i något annan EU-land än Sverige hade jag kanske gjort som många av mina vänner och tagit med mig min utmärkta flaska vin och gått till min favoritkrog. Betalat en cork-fee på några euro och njutit mat och vin på lokal. I Sverige är detta inte möjligt och min ekonomi tillät mig inte att både dricka högkvalitativa viner och äta mat som passar därtill flera dar i veckan. Lösningen var enkel – lär dig laga mat!

hummer

För detta var matbloggarna en viktig ingrediens, både för att få inspiration, för att lära mig och för att hitta bra råvaror. Det var något som sedermera ledde mig till Matbloggspriset jury.

Cono Sur bicicleta Gewürztraminer 2013

Tillbaka till mat. Förra året utmanades jag att vara med i Cono Surs recepttävling. Det var något som utmanade. Jag var tvungen att tänka på ett annat sätt än jag brukar när jag lagar mat. Det var också lärorikt, tittar jag tillbaka på det recept jag skickade in då är det väl komplicerat och innehåller lite för många ingredienser och moment, dvs det var onödigt komplicerat. Just därför tackade jag ja när jag återigen inbjöds att delta.

Mat 2 (600x399)

Jag har en idé för årets recept och till helgen ska denna testas och om den blir bra läggas upp. Häng med!

Läs mer om Cono Surs tävling här.

Förra årets recept!

Recepttävlingen är öppen för matbloggare och vinbloggare med lite matkoppling, senast den tredje augusti ska man lagt upp ett recept – för anmälan kontakta Kinna Jonsson info[snabela]fiduser.se

Magnus Reuterdahl

Lat, hungrig och sugen på något gott!

Ibland är man lat men man vill fortfarande ha något som gott. Känner du igen dig? Det här är så enkelt att det nästan är skämmigt, men det är också grymt gott. Spagetti och blåmusslor.

Blåmusslor och spagetti 2

Man behöver ett nät med blåmusslor. Låt dom ligga någon timma i kallt vatten så de kan spotta ur sig sand och bös. Rengör dem och ta bort skägget. Se till att en friskt vitt vin med lite syra, gärna utan ek. Finhacka en halvkruka bladpersilja, tre vitlöksklyftor och en röd pepparfrukt. Stek upp detta på låg värme, det ska inte ta färg i lite bra olivolja, häll på 2 deciliter av vinet och pressa en citron, låt koka upp, lägg i blåmusslorna (se till att de stängda och oskadade) lägg på lock och låt koka i cirka 2-3 minuter. Lyft ur blåmusslorna och låt vätskan reducera ned några minuter.

Grovhacka resten av persiljan, riv lite skal från citron eller lime, och hacka en vitlöksklyfta.

Under tiden bör du ha satt på pastavatten och kokat spagettin. Lägg tillbaka blåmusslorna i pannan, häll på spagettin,rör runt och strö över persiljan, vitlöken och det rivna skalet. Sedan är det bara att servera.

Blåmusslor och spagetti

Så fixar den late schysst krubb en lördag! Bra vin ser man alltid till att ha till hands.

Popa vinho branco

Idag blev det ett vitt vin från Quinta do Pôpa, Douro, Portugal gjort på 40% viosinho, 20% cereal, 20% folgazão och 20% rabigato. Vinet heter kort och gott Pôpa 2013 vinho branco. Det är rent, friskt, lätt, bra syra, citrustoner och massor med mineraler. Det här är ett enkelt rakt vin som passar utmärkt till just skaldjur.

Magnus Reuterdahl

Förkylningstider och kycklingsoppa

Följetongen fortsätter. Det började med min sambo var förkyld i början av december, fortföljde med att jag var förkyld i princip hela julen och nu är det dags för sambon att bli förkyld igen. Visst är livet fantastiskt.

När jag är sjuk tappar jag matlusten, dock behöver man få i sig vätska och näring (med min sambo är det tvärtom hon blir hungrig när hon är sjuk) så då är soppa perfekt. Så idag blir det kycklingsoppa.

Jag brukar göra kycklingsoppa på en hel kyckling. Steg ett är att göra kycklingbuljong. Jag följer inget slaviskt recept utan gör den lite beroende på vad jag har tillgängligt. Börja med att skölja kycklingen ordentligt, det går bra att använda den hel eller i bitar, jag brukar göra den hel (ca 1,4 kilo). Lägg ned den i en stor kastrull och fyll på vatten så att det täcker kycklingen och koka upp.

Grönsaker (524x600)

Under tiden hugg upp, inget finlir, två morötter, en bit rotselleri, två stjälkar av stjälkselleri, en röd pepparfrukt, 3 krossade vitlöksklyftor, fyra gula lökar och en rejäl bit purjolök. Till detta ska det i några stjälkar av bladpersilja och mejram eller oregano, ett 10-tal vitpepparkorn, två-tre matskedar tomatpuré och fyra till fem äppelcidervinäger.

Kyckling (600x534)

Skumma av ordentligt innan du häller ned rotfrukter, lök och kryddor. Låt sedan det hela sjuda, småkoka i ungefär en 1 ½ timma eller tills kycklingen är klar. Den är klar när köttet släpper lätt från benen. Tag upp kycklingen och rensa den, lägg tillbaka benen, skinnet, vinhagarna med mera i fonden och låt detta sjuda i ytterligare två timmar under lock. Lägg in kycklingen i kylskåpet under tiden.

Buljong (600x479)

Sila av och reducera ned vätskan till cirka 50 %. Smaka av så att den har en lagom rik och koncentrerad smak.

Dags att göra soppa!

Inte heller här har jag något exakt recept. Idag blir det att göra en potatis och kycklingsoppa.

Börja med att skära upp cirka ½ kilo potatis (här blev det mandelpotatis) i ca 2×2 bitar, en morot i lite mindre bitar och dela ett 10-tal cocktailtomater. Finhacka en gul lök och två vitlöksklyftor. Skiva upp en ca 1,5 dm purjolök fint. Bryn löken lätt i olivolja, så att den blir mjuk men inte tar färg, riv över citronskal från en halv citron, häll på en skvätt vitt vin och låt koka upp. Lägg i potatisen och tomaterna och häll på vatten och buljong (50/50) tills potatisen är täckt. Lägg i en bukett med lite oregano och en stjälk av stjälkselleri plus en tsk med torkad mejram. Låt koka på svag varm värme tills potatisen är klar. Fyll på med vatten och buljong vid behov. Strax innan den är klar lyft ur buketten med oregano och selleri och lägg ned kycklingen, låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.

Kycklingsoppa

Jag serverade soppan med lite rostat bröd med parmesan och färska örter. Det här är en ganska mild soppa med mycket smak. Mjuk, örtig och mättande!

Till soppan blev det ett vin jag upptäckte i somras när jag besökte Pfalz från Weingut Rings som numer finns på beställningssortimentet. Rings Freinsheim Weisser Burgunder 2012. Rent, fräscht, bra syra, elegant och med massor med mineral och en lite solvarm frukt. Mycket trevligt!

Rings Weisser burgunder

Magnus Reuterdahl

Gäddeskapader del 3: Gäddqueneller med hummersås

Då är det dags att börja göra queneller och hummersås. Det är något visst med att bestämma sig för vad man ska göra, läsa på, förbereda och sedan till sist sätta tänderna i hantverket. Det är när man börjar laga mat från grunden, när man kastar halv- och helfabrikaten åt sidan som man inser att matlagning är ett hantverk. Det finns också något konstnärligt över det hela, man skapar något. Man skapar strukturer, smak och utseende.

Jag har suttit och läst kokböcker och bloggar ett par dagar och bett om tips här på bloggen och i andra sociala medier för att fundera hur jag ska göra detta på mitt sätt. Grunden blev ett recept som min kollega på DinVinguide Anette Rosvall skickade mig. Detta är i sin tur baserat på ett klassiskt recept av Leif Mannerström. Min egen touch kommer kanske mest i hummerfonden som är grunden till såsen.

Det här behöver du för quenellerna, 4 personer. OBS! Alla ingredienser måste vara kylskåpskalla

  • 400 gram gäddfärs
  • 2 äggulor
  • ca 3 dl vispgrädde
  • salt och vitpeppar

och detta till hummersåsen:

  • 5 dl hummerfond (recept här)
  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 2 dl vitt vin
  • några cl cognac
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • en näve finhackad färsk dill
  • salt och vitpeppar

Vi har valt att servera quenellerna med kokt potatis, små fina saker som vi i sista vevan låtit smörsteka med färsk dill.

Att göra quenellerna.

gäddquenneller2 (380x600)Sätt ugnen på 175 grader. Lägg den kalla färsen, äggulor, salt och peppar i en matberedare. Det är viktigt att dessa ingredienser är kyskåpskalla och håller samma temperatur. Mixa i cirka en minut, vi körde med en matberedare. Häll sedan grädden i en tunn stråle under tiden du mixar på låg hastighet, fortsätt tills du har en jämn och smidig smet.

Forma färsen till ovala bullar med en matsked som du doppat i ljummet vatten, det går lättare om även din hand är blöt, rulla sedan fiskfärsen mellan skeden och handen tills den är slät och oval (slät – njae, oval – hyfsat!, se nedan). Lägg de formade quenellerna i en smörad ugnsform. Täck med aluminiumfolie och baka i ugnen i 15 minuter.

Att få dem släta är inte lätt. detta får dock duga!
Att få dem släta är inte lätt. detta får dock duga!

Hummersås

Under tiden kan du göra såsen (denna kan också göras i förväg), bryn/smörstek löken på låg värme i en kastrull så den blir genomskinlig och mjuk. Låt den inte ta färg! Häll därefter i cognac och låt den koka upp, häll därefter på fonden och vinet. Låt detta reducera tills en dryg 1 dl återstår och sila sedan av. Värm grädden i en kastrull, koka ej. Smält smöret i en separat kastrull och vispa ner mjöl och gräddmjölk om vartannat i denna. Vispa därefter ner 1 dl såsbasen du silat av och vispa tills såsen är slät. Smaka av med salt och peppar, och låt den sedan sjuda i 10 minuter på svag värme under lock. Ställ den sedan åt sidan ett tag.

potatis (600x399)

Till sist

Om du gjort såsen i förväg värmer du på denna, sedan ringlar du såsen över quenellerna, häll på lite riven parmesan och hackad dill och gratinerar dem i 225 grader övervärme i cirka 10 minuter eller tills du har en bubblande, gyllene yta! Garnera med fint skuren gräslök eller dill och sedan är det färdigt att servera.

gäddqueneller4 (600x397)

Till detta valde vi ett vitt vin jag provade för ett tag sedan. Chateau D’Angles 2008 La Clape Grand Vin Blanc från La Clape, Coteaux du Languedoc, Languedoc-Roussillon, Frankrike.Vinet är gjort på 40% bourboulenc, 20% grenache blanc, 20% roussane och 20% marsanne. Här får man lite ålder, lite fetma och en hel del ek men också florala noter som drar år lavendel och garrigue. Komplex, elegant och i avslutet kommer en fin mineralton. Min första tanke var att detta drar år Hermitage blanc. Ett riktigt häftigt och mycket bra vin, ett vitt vin för vintern.

Chateau-dAngles-La-Clape-Grand-Vin-2008-600x335

Det var det, tills nästa år – Gott nytt på er och god fortsättning!

Magnus Reuterdahl

Gäddeskapader del 2: Gäddfärs

Som jag skrev tidigare ska här lagas gäddqueneller med hummersås. Steg två i detta är att mala gäddfiléerna. Vi hade rejält med gädda, nästan två kilo fryst gädda som tinat under natten. Till fyra personer behövs ungefär 400 gram gäddfärs.

Gäddqueneller1 (600x397)

Vi började med att mala all gädda vilket gav cirka 1,9 kilo färs. Sedan låt vi passera 600 gram färs, vilket gav ca 450 gram färdig quenellfärs.

Gäddfärs (600x398)

Tänk på att fisken håller en del vatten och detta försvinner under passeringen liksom en del lite grövre bitar, enstaka ben med mera. Detta pressas ut vid passeringen vilket gör att man får lite mindre massa än man för i.

Passering gäddfärs (399x600)

För att få färsen riktigt fin, passerade vi den tre gånger.

Passerad gäddfärs (600x398)

Receptet på quenellerna kommer från Anette Rosvall som i sin tur utgått från Leif Mannerströms recept. Detta är för 4 personer. Det som är viktigt är att alla ingredienser är kylskåpskalla. Därför började vi att förbereda det hela nu på förmiddagen.

  • 400 gram gäddfärs
  • 2 äggulor
  • 4 dl vispgrädde
  • salt och vitpeppar

Resterande färs får bli fiskburgarlunch på nyårsafton.

Jag återkommer i eftermiddag med hummersåsrecept och om makningen av gäddqueneller samt vintips.

Läs del 1 här.

Mvh

Magnus Reuterdahl

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: