Sök

Magnus Reuterdahl Wine blog/vinblogg

Wine writing, in part Swedish, part English. Most new articles are published at http://www.dinvinguide.se

Etikett

matmässa

Matbloggspriset och Dryckesbloggpriset 2013

Då är det dags igen! För andra året sitter jag med i juryn för Matbloggspriset och i år är det elva kategorier som gäller:

Image

  • Stora Matbloggspriset
  • Folkets val
  • Bästa Dryckesblogg
  • Matbloggsprisets Hedersutmärkelse
  • Bästa Bak & dessertblogg
  • Bästa podcast
  • Bästa nykomling
  • Bästa videoinnehåll
  • Bästa branschblogg
  • Bästa foto
  • Bästa design

Detta betyder att det åter är dags att dyka ned i mat- och dryckesbloggfaunan för att se vad som hänt sedan sist. Nu är det ju inte så att jag struntar i andras bloggar under övrig tid – men så här i jurytider blir det lite mer koncentrerad och fokuserad bloggläsning. 

Om du har en blogg du vill att jag ska titta närmare på eller om du känner till en som är värd ett pris i någon av ovannämnda kategorier – lämna gärna tips i kommentarsfältet!

Prisutdelning hålls i samband med Mitt kök mässan den 7-10 november 2013. Mer om detta finns att läsa i detta pressmeddelande och information kommer också finnas på hemsidan som för närvarande håller på att uppdateras (klicka här).

Nominera dina favoriter för Matbloggspriset – Nu!

Matbloggspriset 2012 kommer att delas ut på mässan Mitt Kök – på Svenska Mässan, Göteborg, Torsdag den 6/9, klockan 11.15-11.45

Fram till på måndag den 13 augusti så kan man nominera sin favoritmatblogg. Efter det att nomineringstiden är över, tar matbloggsprisets jury, där undertecknad ingår, fram 10 matbloggar från de nominerade varefter en omröstning öppnas mellan den 13 och 20 augusti, där du kan rösta på din favorit.

Läs mer om matbloggpriset här!

Magnus Reuterdahl

Rapport från Mitt Kök 2011

Tänkte köra en snabb sammanfattning av min intryck från Mitt Kök 2011, kanske mest för helgens besökare men också för mitt eget minnes skull. Jag kommer med andra ord komma tillbaka med ett par lite mer ingående inlägg med provnoter och intressanta viner.

Årets mässa är ett fall framåt i jämförelse med förra årets både vad det gäller antal utställare och kvaliteten på det man visar upp. Bland vinimportörerna förra året var min upplevelse att det fanns ytterst lite utöver det man hittar i bassortimentet, i år kändes det som att många bjudit till lite mer. Dom stora drakarna har givetvis mycket av det mesta, kanske inte så många nyheter men alltid kul att prova nya årgångar och viner man kanske av en eller annan anledning lite grann glömt bort. Även om det var bättre i år – en uppmaning till alla importörer – ta med viner från beställningssortimentet; visa gärna upp dom för sig – passa på att göra reklam för dem; era BiBar säljer ni i alla fall!

Min taktik i år var att i första hand leta upp dom lite mindre importörerna för att hitta lite ”nya” saker och hittade två montrar ni bör stanna till vid lite längre vid. Den första är Avatar Vin & Sprit AB – här finns ett antal riktigt trevliga viner, samtliga tillgängliga via beställningssortimenetet. Bland vinerna som just nu får ett extra omnämnande är en strålande Brunello di Motalcino och två dessertviner, varav det ena från 1945 (!) och det andra ett eiswine från Piemonte, men missa för all del inte de två Amaronevinerna eller Gordon Ramsays husvin. Vinerna kommer från Italien och Frankrike.

Nästa importör jag vill pusha lite extra för återfinns bara ett 10-tal meter därifrån och hetter Nebbia Vinimort – här är det som ni förstår Italien som gäller. Man har flera riktigt trevliga Chianti Classico viner, en strålande Brunnello di Motalcino och två mycket intressanta viner från Sagrantio Montefalco. Stanna till och njut av Italien en stund.

Annars har Johan Lideby ett par trevliga rieslings från Leitz samt en trevlig Chianti Classico; Castello Fonterutoli Chianti Classico. Prime wine fine bar har flera trevliga viner – mina favoriter kommer från Bodegas Roda och Querciabella – men det finns en hel del kul att låta smaklökarna leka med. Ward wine har den utmärkta Riesling Cuvée Frédéric Emile och Wine world bjuder er att hälsa på Barone Ricasoli från Castello di Brolio i Chianti Classico.

Andra som är värda ett besök är Oenoforos, Haugen gruppen, Nigab m fl. Något som kändes lite svagt i år var tillgången på Champange – något finns det dock till exempel hos the WineAgency Sweden AB som har ett par trevliga från Pierre Peters, fråga efter extra brut med låg dosage.

När jag väl går igenom mina noteringar och skriver lite mer ingående om vinerna jag provat kommer jag sannolikt inse att jag missat både en och två vattenhål – men dessa är de som fastnat i minnet så här lite direkt.

Magnus Reuterdahl

Ps. Glöm inte bort att gå förbi Ölandschoklad – choklad med getost är grym kombination Ds.

Vin & Deli – ny vinmässa i Karlstad

Om du bor i eller i närheten av Karlstad slår dryck- och delikatessmässan Vin & Deli upp dörrarna den 18 och 19 februari. Läs mer om utställare, provningar, program och biljetter här.

Det kommer att köras ett antal intressanta provningarna, bland annat Unik ost, choklad och dryckesprovning med Ola Eklund och Mikael Mårdstam, ClassMackmyra – Masters class med Karl Thögersen, Upptäck spritens värld med Ola Lindberg, Lär om vinets Doft & Smak med Thomas Andersson och Tacka Gud för Bourgogne med Jeanne Venediktova och Nathalie Wihlborg.

Mässan har öppet:

Fredag 18 februari kl. 13 – 21
Lördag 19 februari kl. 11 – 18

Passa på, ta chansen – gå man ur huse och prova något nytt!

Information finns också på facebook

Lycka till!

Magnus Reuterdahl

Det goda köket 2010

Den 12-14 november är det åter dags för mat- och vinmässan Det Goda köket, för 12:e året i följd.  Årets tema är ”Mat som Mode”. Man kan följa Det Goda köket via facebook, när öppnar ni upp på twitter?

Vi ses där

Magnus Reuterdahl

Det Goda köket 2009; noter

det goda köket 09

Det tenderar att bli mer en matmässa än en mat och dryckesmässa även om det fortfarande finns en hel del att dricka, den tenderar också att bli en aning mer utslätad och allmängiltig. Jag hoppas att jag har fel för jag tycker att mässan fortfarande är bra men jag går dit för att hitta något nytt och något spännande och inte vardagen, bland många vinutställare dominerar lågprisvin och bag in box viner. Det är på mässor som denna ni har tillfälle att visa upp att det finns något mer, något bättre, något mer spännande på marknaden. Nu ska man dock inte dra alla över en kam, det finns de som visar upp både lyx och vardag och det fanns definitivt en hel del viner som var väl värda av att prova.

Vi börjar hos Haugen gruppen, precis som på Franska vindagarna lyckas de göra en välkommen med ett trevligt, varmt och kunnigt mottagande. Till det Goda köket hade man gjort vad fler borde göra; kombinera mat och vin. De hade skapat en en liten avsmakningsmeny med utvalda viner. Detta ger två fördelar, man smakar flera viner och man smakar dem med mat.

haugen

Meny

  • Sikrom och gräddfil på surdegsbröd till vilket Champagne Raoul Collet Carte Noire serverades. En enkel förrätt som fungerar utmärkt med Champagne e.d. Champangen i sig är enkel men smakrik med en hel del kolsyra och en fin frukt och mineralton.
  • Rökt laxtatar med soja & wasabi; betydligt godare än det ser ut och en enkel och snabbtillagad förrätt till vilken en Willm Pinot Gris – Riesling 2007 från Alsace serverades. Ett ganska enkelt men effektivt vin, fin syra, bras sötma med lite citrus och stentoner. Fungerade väl till den rökta laxen.

Willm Pinot Gris riesling

  • Västerbottencheesecake med anka & hoisin till vilken serverades El Miracle Tempranillo Shiraz 2006. Ett aningen enkelt vin till rätten men inte alls illa. Ganska stor smak men inslag av röda bär, körsbär och är lagom ekad. Personligen skulle välja ett vin med lite mer karaktär och udd. Ur Haugens egna sortiment hade Finca del Mar Tempranillo eller Weltevrede Bedrock Black varit intressanta kandidater att prova.
  • Till efterrätt Chili- & ananassallad med vitt chokladfluff, mycket trevligt, serverades Hafner Beerenauslese, fylld med exotiska frukter, russin, fikon och kryddor. Sött, stort men inte överväldigande. Snygg kombination – mycket gott.

Hafner Beerenauslese

Utöver detta provade vi ytterligare några champanger, Raoul Collet Cuvée Rosé och Grand Réserve Brut. Bägge bra men den rosa strået vassare, sötsyrlig, läskande och lyxig.

Champange Raoul Collet Grand reserve

Nästa stopp som erbjöd något extra var Wine world – vingruppen som gav en extra dimension genom möten med vinpersonligheter samt några riktigt trevliga viner.

wine world

Vi börjar i Italien varifrån Barone Francesco Ricasoli från Brolio kommit. Flera av vinerna har funnits hemma i omgångar men några var nya för mig. Jag brukar inte vara förtjust i Italienska vita viner men Torricella Chardonnay var inte dum; mycket frukt, en fin rundhet och en aning torr. Den långa eftersmaken ger till handen att det med några års lagring kan utvecklas ytterligare.

Torricella

Casalferro 2006 som släpptes under novembersläppet visade sig från sin bästa sida; smakrikt, stort och runt. Mörka bär, choklad och lite kaffe toppas av en fin kryddighet. Barone Francesco Ricasoli berättade att det till nästa årgång kommer att ändra stil då merlot druvorna tagits från ett ”nytt” läge vilket ger vinet ett än större djup, komplexitet och kvalitet. Man kommer också att byta etikett på vinet. Ricasoli berättade att han var mycket nöjd med 07:ans utveckling.

casalferro 2005 Barone Ricasoli

Vi drack också lite av Castello di Brolio 2005, ett vin jag brukar köpa några flaskor av, som är lite elegantare och stramare än ovan nämnda vin. Mörka körsbär, moreller, choklad, mocca och en fin ekton samt en mycket lång fin eftersmak Enligt Ricasoli är dock den kommande 2006:an en riktigt bra årgång.

 Castello di Brolio 2005

Nästa vinpersonlighet vi träffade – Jean-François Clouet från Champagne som för dagen var en aning hes men gjorde sitt bästa för att bjuda på en show.

Champange Andre Clouet

André Clouet Grand Reserve NV är en trevlig champagne med fin frukt; päron, persika samt en bra mineralton. Gott, friskt med en lång eftersmak.

 Champange Andre Clouet

Jag  klipper här och återkommer med del 2 imorgon; Cavé a vin, Samplax, Vin & Design, Giertz vinimport m fl.

Magnus Reuterdahl

Dags för mat & vinmässan det Goda Köket 2009

 Ni missar väl inte mässan det Goda köket till helgen, öppet 6-8 november. Själv har jag planerat att tillbringa lördagen i Älvsjö med att prova viner, äta lite god mat och till sist bli en aning salongsberusad innan det är dags att bege sig till ett 30-års kalas. 

Mvh

Magnus Reuterdahl

dgk_170x200

Det goda köket 2009

Dags att plocka fram kalendern och boka in helgen 6-8 november, då är det återigen är dags för mat, dryck & kök mässan det Goda köket i Stockholm. Mässan brukar vara trevlig och tonvikten ligger något mer på mat än dryck.  Tyvärr brukar det vara lite glest med de där riktiga toppvinerna på det Goda köket.  Vinimportörerna verkar satsa lite mer på vardagskonsumenten än vinnörden, jag räknar dock med att vara på plats någon utav dagarna. Man brukar alltid hitta några guldkorn och det finns en hel del annat man kan njuta och låta sig inspireras av, såsom andra drycker, mat, föreläsningar, faktaböcker, tidskrifter och intressanta personer.

Har inte gått igenom schemat än men det finns gott om information på deras hemsida.

234x60

Magnus Reuterdahl

Det goda köket 2008 – Intryck

Det är dags att samla mina intryck från Det Goda Köket 2008. Mässdagarna har varit fyllda med upplevelser, intryck och information. Jag vann inte matbloggspriset men jag hade två trevliga dagar på mässan.  Tyvärr strejkade kameran efterhand under dag två så det blir inte så många foton.

Ett av stoppen vid scenerna var hos Glenn Strömberg som berättade om sin satsning på Italiensk mat. Informativt, underhållande och säljande är orden som kommer för mig. Glenn har åtminstone övertalat mig om att hans produkter dels är inhandlade med fingertoppskänsla och kvalitetsmedvetenhet dels att de smakar fantastiskt. Jag är framförallt sugen på att smaka hans balsamico, pasta, basilikapesto utöver detta verkar tomatbasen vara synnerligen användbar.

Det blev bara en vinprovning; Jubileumsprovningen med Håkan Larsson. När jag fick se vinlistan kände jag mig lite besviken, jag hade hoppats på något lite mer exklusivt men efter provningen får jag glatt erkänna att åtminstone två av vinerna var riktigt bra; Macrina och Café Culture Pinotage, ett föll mig inte riktigt på läppen; Orballo Albariño och ett var ganska förgätligt; Masi Modello. Cafê Culture Pinotage 2008 från KMW vilket var den stora överraskningen. Det är inte på något sätt komplext eller komplicerat utan laddat med mycken smak av rostade ekfat, kaffe, syltiga körsbär och ett djävlar anamma. Håkan Larsson ansåg att detta passar lysande i kombination med grillat, jag skall inte säga att så inte är fallet men jag satsar nog hellre på lite mörk choklad och inlagda körsbär till detta framför en öppen eld. 

cafe-culture-pinotage-2008

Dag två blev lite av ett uppsamlings heat där jag kompletterade provningarna från dag ett.

Ett stopp som gav mycket dag två var vid Vins D’Alsace där vi drack några riktigt trevliga Rieslingviner, det som gjorde det största intrycket var Mittnacht Riesling Grand Cru Osterberg 2005. Ett härligt torrt krispigt vin med en stor dos mineraler och lite petroleum, de strama friska tonerna värms av en fin fruktton och en aning madelmassa. Skall beställas snarast. Min sambo var mer förtjust i en Bott Geyl – Gewurztraminer Grand Cru Sonnenglanz , vilken inte riktigt föll mig på läppen. Annars var Josmeyer -Riesling Grand Cru brand V.T. 1997 (Skall finnas på SB’s tillfälliga sortiment, men jag kan inte finna det) en trevlig bekantskap; ett moget vin med fin sötma och inslag av päronlikör, en fin fruktighet med inslag av mango och passionsfrukt. Jag föredrar dock lite renare vin med lite högre syra, detta balanserade på att bli sötsliskig, dock utan att gå över gränsen.

Ytterligare en monter jag lyckats missa var Portugalmontern, vilken tur att man var här två dagar. Två vita viner blev det, bägge riktigt bra och lite Alsaceliknande i karaktären. De uppvisade en härlig friskhet, bra syra och fina mineraltoner. Det första vinet; Quinta do Ameal Loureiro 2005 kändes helt drickmoget nu, vinmakaren Pedro Araújo lovade dock att det skulle utvecklas ytterligare under de närmaste åren. Det andra vinet vi provade var Quinta do Ameal Escolha 2007 vilket ännu var en liten aning ungt och kärvt. Till skillnad från det första har detta en svag smak av ekfat. Detta känns som ett vin att lagra några år och som bevis för detta fick vi smaka en 2004 och den var perfekt.

Ett spanskt vin som jag druckit för något eller några år sedan och sedan utav okänd anledning glömt bort är det utmärkta Castillo Ygay Gran Reserva 1998 som serverades av Solera.

Jag passade också på att prova några svenska viner; först ut var Blaxta vingård och därefter Gutevin. Blaxta bjöd på sitt röda vin Merlot Prestige är trevlig, kanske en lite aning sträv, fina bärtoner och en lite aning blommig. Vidare smakade vi också på Vidal Icwine vilket är precis så sött som man kan förvänta sig,smaken av houng är dock något överväldigande för mitt vidkommande. Vinet kändes en aning sötsliskigt vilket kan komma sig av att det var aning varm.

Gutevin bjöd å¨sitt rödvin Lukase Reserv, ett helt ok vin med en bra syra, trevlig bärighet och en lite kryddig avslutning. Det är dock lite anonymt och tillhör inte riktigt min palett men mycket bättre än jag förväntat mig. Etiketten känns dock inte så kul, en riktigt snygg etikett skulle lyfta vinet, flera av flaskorna är dock snyggt designade. Det är kul att det nu finns ett antal svenska viner som inte behöver skämmas för sig, inte toppklass men bra viner.

För att runda av det hela provade vi lite whisky. Tre varianter från ett och samma bryggeri; The Glenlivet; Nàdurra 16 yo, 15 yo French Oak och 21 yo archive.

Både jag min sambo tyckte alla tre hade klar köppotential men att French Oak var favoriten, denna har legat på inte mindre än tre olika fat; bourbon-, sherry- och nya franska ekfat.  

Det var allt från det Goda Köket 2008

OBS fler bilder kommer, trots kamera problem blev det några bilder, dessa finns dock i Stockholm.

Magnus Reuterdahl

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: