Sök

Magnus Reuterdahl Wine blog/vinblogg

Wine writing, in part Swedish, part English. Most new articles are published at http://www.dinvinguide.se

Etikett

Helsingborg

Vintweetup i Skåne del 2: Winefinder vinprovning

I dagar då Winefinder skjutit fram hakan rejält med nyheten om samarbetet med City Gross (läs mer här) fortsätter jag med rapporteringen från #vintweetupSthlm i Skåne med vårt andra besök, hos just Winefinder på deras kontor i Helsingborg. Winefinder började som en vinklubb som princip helt inriktade sig på primörviner från Bordeaux men är idag en fullfjädrad näthandel med viner från alla världens hörn. Vinerna väljs ut utifrån ett antal kvalitetssteg, det ena är att de antingen ska fått ett tillräckligt högt betyg i en ansedd vintidning ett annat att det provats och godkänts av de 16 sommelierer som hjälper dem att kvalitets testa vinerna. Dessa är idag spridda på fem städer men är företrädesvis män. Man skulle gärna hitta fler kvinnliga sommelierer som är intresserade av att samarbeta med dem.

Winefinder (600x384)

Här fanns en intressant samling viner väntande för hugande vintwittrare och det blev många diskussioner om vilket vin som var bäst, och kommentarer som det här måste du testa, känner du denna smak i detta etc. Som alltid är det både kul och intressant att prova i grupp – man får del av andras kunskaper och intressen vilket är något som är lärorikt.

Winefinnder provning (600x399)

Jag har provat viner från Winefinder vid flera tillfällen och jag tycker att man har en bra mix av viner, från vardagsviner till lyxviner, man har en del som är lagrat och en hel del som lagringsbart. Alla vinerna vi provade kan du se i bildspelet nedan och några av de jag tycker var extra bra finns det också några noter om.

winedinder provning (600x388)

Winefinder har en hel del kul och bra saker som talar för dem såsom gratis leverans (dvs inbakat i priset), smak- och kvalitetsgarantier, man har skapat en braschorganisation för vinnäthandlar, med 13 medlemmar – än så länge, och jobbar med att utveckla sitt koncept. Är det något jag saknar är det möjligheten att blanda flaskor i lådorna. Som hos många näthandlare måste man beställa i kvantitet av 6, 12, 18 flaskor etc. Jag tror dock att fler är som jag och inte har något emot att köpa sex flaskor men kanske inte av samma sort. Detta är dock något man tittar på.

Vi började med två champagner från Diebolt-Vallois Blanc de Blanc och Brut Tradition samt en Blanc de Noirs från Jean Laurent. Alltid trevligt att börja med något uppfräschande, av dessa tre vill jag särskilt lyfta fram Diebolt-Vallois BdB Brut som med sin friskhet och spelande syra verkligen vederkvicker.

Dieboly Vallois BdB Brut (600x387)

Bland dom vita vinerna är Riesling Grand Cru Brand 2009 från Domaine Zind-Humbrecht strålande. Trots sin ungdom finns här ett djup och en komplexitet, balansen är utmärkt men det behöver lagras några år för att nå sin topp.

Dom Zind Humbrecht Brand (600x551)

Mer tillgänglig och mer nu är Ken Forresters Chein blanc reserve 2011. Här finns massor med exotisk frukt, med lite toffeeton och inslag av brända mandlar samt en hint av lakrits från ekfaten. Perfekt sällskapsvin en varm sommarkväll – bara dricka och njuta!

Ken Forrester 2011 Chinin blanc (600x582)

Bland de röda fanns ett antal riktigt bra viner, bland de lite enklare vill jag slå ett slag för Galhauds Grenache Noir Vieilles Vignes 2012. Intensivt, blommigt, lekfullt – grymt grillvin!

Grenache Noir VV Galhaud 2012 (600x513)

En favorit sedan tidigare är Domaine Dublere från Bourgogne – Savigny Les Beaune Les Planchots du Nord 2009 gör mig inte besviken. Det är lätt, elegant, med hallon, smultron och jordgubbe över en fin grund av vit persika och vita blommor samt med en örtig avslutning. Snyggt!

Domaine Dublere Savigny Les Beaune 2009 (600x398)

Från Rhoné kommer Domaine de Villeneuve CdR la Griffe 2011, ett vin som slog lite knock out på mina smaklökar. Först en dos blommor, sedan en dos garige med inslag av eucalyptus, det är fruktigt, fullödigt, kryddigt balanserat med en mycket snygg syra. Kul, spännande och lockande!

Rift (600x399)

Drickfärdiga, relativt unga, baroloviner tillhör inte vardagen med Manzone Giovannis Barolo Gramolere 2007 är modern, framåt och riktigt trevlig att dricka nu, även om den bör gå att lagra i många år. Doften står ut som en bukett av ängsblommor, smaken är koncentrerad, rik och elegant. Eftersmaken är komplex och lång med inslag av kryddor, choklad och torkade frukter och bär. Härligt!

Manzone Gramolere Barolo 2007 (600x398)

Till sist ett riktigt kanonvin, Hewitson Old Garden Mourvedre 2009. Druvorna kommer från några av världens äldsta mourvedrestockar, planterade 1853 i Barossa Valley. Det här är nya världen när den är som bäst, rik, komplex, varm, omfamnande, läcker – köp, njut, kontemplera och smaka en liten bit av historia, ibland är även nya världen rätt gammal 🙂

Hewiston Old Garden 2009 (600x398)

Övriga viner finner ni här, inget föll igenom, alla är riktigt trevliga men som alltid är den några som står ut lite mer 🙂

Detta bildspel kräver JavaScript.

Läs mer om provningen hos Magnus Ericsson i Helsingborgs dagblad (här och här), hos André Fasth på Ett eko av mat och vin och på Hallucinating Harmony (här och här)

Ett stort tack till Winefinder för provningen och besöket.

Magnus Reuterdahl

Vintweetup i Skåne del 1: Helsingborgs bryggeri

Jag skriver för sällan om öl! Utav någon anledning stöter jag ofta på kommentarer som: du som älskar vin kan väl inte gilla öl! Jag säger snick snack – jag gillar allt som är gott, må det vara vin, öl eller vatten.

Kommer vi till öl, finns det många som visar upp såväl komplexitet  djup och en stor smakvariation. Det finns öl som passar till olika tillfällen och maträtter samt uppvisar spår av ölmakarnas kunskap och vilja.

Kärnan, en del av det medeltida Helsingborgs slott. Kuriosa: det nyttjades under en period  som lagerlokal av Helsingborgs bryggeri.
Kärnan, en del av det medeltida Helsingborgs slott. Kuriosa: det nyttjades under en period som lagerlokal av Helsingborgs bryggeri.
Helsingborgs bryggerier, illustration av den första bryggeribyggnaden uppförd 1850. Bild från  boken Bryggerier i Sverige (1983) – Staffan Nilsson
Helsingborgs bryggerier, anno 1850. Bild från boken Bryggerier i Sverige (1983) – Staffan Nilsson

För några dagar sedan var jag i Skåne med #vintweetupSthlm under flaggan #vintweetupSthlm goes sydväst. Vårt första besök var på Helsingborgs bryggeri, ett klassiskt namn som stiger upp ut historiens dimmor nästan på samma på plats som det ursprungliga. Som man kan ana har det funnits ett historiskt Helsingborgs Bryggeri. Detta grundas av bankdirektör S.H. Hafström 1850 och var ett av de tre första i Sverige som bryggde en underjäst öl och bryggeriet låg bara ett par kvarter från det moderna. Det nuvarande öppnade tapparna 2010.

Bryggeriet
Bryggeriet

Bryggeriet är en kombination av gammalt och nytt. Bryggeribyggnaden minner om industrialiseringen på 1800-talet och skapa en bro tillbaka till ursprungliga Helsingborgsbryggeri. Innanför skalet möter vi dock det moderna med utrustning från såväl Kina, Europa som USA.

Detta bildspel kräver JavaScript.

På utsidan har man också ett pågående konstprojekt tillsammans med lokala graffitikonstnärer – som får tolka ölen med en sprayburk.

Helsingsborgs bryggeri graffiti (600x399)

På övervåningen har man skapat en provningslokal som är såväl personlig som hemtrevlig och utmärkt för att prova öl i stora eller små sällskap.

övervåning (573x600)

Under ett par timmar får vi anekdoter och fakta om bryggeriet och dess framväxt, framgångar och problem, men det som lyser igenom är optimism och framtidstro. Man har på kort tid lyckats skapa flera trevliga ölsorter som sålt bra. Helsingborg Lager har till och med sålt för bra, men på samma gång inte tillräckligt bra, då det är för stort för beställningssortimentet men för litet för ordinarie sortimentet – enligt bolaget är det med andra ord osäljbart. Jag tycker det snarast är ofattbart! En paradox som bara kan finnas på en monopolmarknad!

Helsingsborgs lager 2 (600x397)

Förutom Helsingborgs lager finns det ytterligare några av ölen sticker ut, för mig är det de mer traditionella med de kryddade är mer kul att prova. Så satsa på lager, pilsner, summer ale och deras indian pale ale – så har du en trevlig samling öl att njuta av 🙂

Helsingborgs pilsner (600x377)Helisngborgs summer ale (600x389) Helsingborgs indian pale ale (600x399)…sedan kan man toppa med deras kaffestout som också är riktigt trevlig 🙂

Helsingsborg bryggeri öl (600x387)

Det finns många duktiga och riktigt kul mikrobryggerier runt om i Sverige, Helsingborgs är definitivt ett av dem.

Det jag funderade på där och när jag varit på andra bryggerier är vad jag skulle vilja se mer av inför framtiden, när det kommer till mikrobryggerier. Det kan sammanfattas med mer av terrior och en än tydligare lokal koppling. Detta skulle kunna göras genom att egna, eller med näraliggande odlingar av humle, att man låter göra malt från lokalt jordbruk och leker med lokala, på växter förekommande, jästsorter – då kommer det verkligen blir helt lokala öl 🙂 Idag köps ofta humlen och malten från England, Tyskland eller Belgien med fler ställen.

Helsingsborgs bryggeri (600x379)

Om du är i Helsingborg passa på att göra ett besök, på deras hemsida finns information om provningar, besök med mera.

Magnus Reuterdahl

Hallå Skåneland!

Det börjar dra ihop sig till #vintweetupSthlm goes sydväst, imorgon bär det av. Först till Köpenhamn, sedan till Helsingborg och till sist till Höganäs. Tre dagar av vin, mat och vinälskare.

Vi har ett packat schema, läs mer här, samt på BKWine Magazine

Vi ska prova viner från Winefinder, Bites & Bottles, Soil & Soul och Villa Mathilda, ha BYOB kvällar, äta och laga mat samt besöka Manfreds i Köpenhamn – Livsnjutare, javisst 🙂 men först några timmars arbete till!

Magnus Reuerdahl

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: