Sök

Magnus Reuterdahls vinblogg (Aqua Vitae)

Detta är min personliga blogg. Mest nytt hittar du på http://www.dinvinguide.se

Etikett

gattimondo

Mat- och köksporr!

tomater

rödkålIbland vattnas munnen vid åsynen av mat och habegäret väcks av åsynen av vackra ting. Bägge dessa saker hände ikväll. Vi var inbjudna till en visning av Bertazzoni kök med tilltugg från Gattimondo och Paolo Roberto.

citroner


Bertazzoni spis 2Bartazzoni har spisar som får en att vilja laga mat, omgående, att spendera mer tid i köket, och jag är där redan en hel del idag. Spisar med såväl en design som tilltalar mig som funktion som slår keramik- och induktionshällar – jag vill ha – vill du sponsra är du välkommen att kontakta mig 😉

Bertazzoni spis 3

Bertazzoni spis

Roberto Gatti
Roberto Gatti

Gattimondo är en importör av toskanska ostar, korvar, skinkor, oljor med mera som drivs av Roberto Gatti. Jag har träffat honom vid flera tillfällen och förutom att vara trevlig har flera av hans produkter har blivit en del av vårt kök – kanske framförallt de smakrika parmesanostarna, parmesankrämen och hans färska peccorino – riktigt trevliga.

Gattimondo parmesan

Gattimondo salami

Gattimondo lufttorkad skinka 2Paolo Roberto stod vid spisen och visade både att hans produkter levererade liksom hans matlagningskunskaper.

Paolo Roberto

Paolo Roberto pasta

Paolo Roberto böcker

Till detta serverades lite udda, men trevliga viner, där både det röda och vita var frizzante, dvs lite spritsiga. Jag får tillstå att framförallt det röda övertygade, fruktigt, sött och matvänligt. Ville man inte ha detta fanns också italienskt öl.

Azienda Agricola Il Casello Frizzante Gutturino
Azienda Agricola Il Casello Frizzante Gutturino

Peroni Nastro Azzurro öl

Tack för en trevlig kväll med gott för gommen och vackert för ögat samt mycket att drömma om…

Fredrik och Ulf
Fredrik och Ulf

…och tack för inbjudan till Roberto genom Fredrik samt trevligt sällskap med bloggare såsom och vänner  (bloggare se Red scream and riesling, Who cut the cheese, Kinnas blog – Mormors kök och Matminne)!

Magnus Reuterdahl

Åter dags för midsommarfirande!

Dags för midsommar igen och vi drar kosan åt Långbanshyttan och min sambos syster med familj – givetvis kan man inte komma tomhänt så någonting att dricka och någonting att äta är inhandlat. Vi börjar med vinet, jag vet att min sambos syster varit ute och näthandlat Italienskt vin – ska bli spännande att se vad hon fått tag i och av vem hon handlat. Utifrån detta fick det blki lite av livets nödvändiga en flaska Champagne: Billecart-Salmon Cuvée Nicholas Francois Brut 2000 och en flaska rött från Österrike: Krutzler Perwolff Blaufränkisch 2008. Jag var också ombedd att köpa med en flaska snaps och det fick bli en nyhet för i år Haga Sommar-Snaps provencal.

Sedan var det något att gnaga på, en tur till Mi Piace i Sickla där Roberto Gatti presenterade sitt importföretag Gattimondo (gilla dem på Facebook) och en del av sina produkter, här inhandlades den fantastiska parmesankrämen Parmigiano reggiano sott’olio, en bit Parmigiano Reggiano Vacche Rosse (varuprov) samt en bit kortidslagrad mjuk Peccorino – fräscht, gott och smälter i munnen. Jag återkommer till ostarna i ett senare inlägg.

Vad har du in glaset till Midsommar?

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: