Sök

Magnus Reuterdahl Wine blog/vinblogg

Wine writing, in part Swedish, part English. Most new articles are published at http://www.dinvinguide.se

Etikett

brandy

Avsmakning; Bon Pére fine eau de vie de poires William du Valais

bon péreIkväll öppnade vi flaskan päronbrandy, Bon Peré Williams, jag skrev om för ett par veckor sedan, se här, det blev tre bu och ett ja. Min förväntning var något sött, runt och lte konjaktslikt.

I doften finns en tydlig ton av mogna, mjöliga päron (vinterpäron?) samt en lite skarpare underton med ett spritigt inslag. Redan nu inser jag att min förväntning kommer att slå fel.

Smaken är päron; en ganska torr lätt parfymerad smak som växer men hela tiden har en tydlig frisk päronsmak. I bakgrunden finns en lätt träig lite bitter ton, lite av kärnhus, samt en lätt spritighet och eldighet. En viss släktskap med Grappa kan anas. Jag kände mig positivt överraskad medans mina föräldrar och min sambo lät svadan osa rörande flaskans innehåll – som man säger mer till mig.

God natt

Magnus Reuterdahl

Bon Pére fine eau de vie de poires William du Valais

Bon PéreEfter lite googlande hittade jag en del information;

Det rör sig inte om en snaps som jag ursprungligen antog utan en päronbrandy från kantonen Valais i Schweiz gjord på päronsorten Williams. Fruktbrandy (eau-de-vie) är ofta klar till färgen, som denna, och fungerar som efterrättslikör, det rekommenderas att den dricks kyld över is.

Jag återkommer vid tillfälle rörande smaken när vi öppnar den.

Magnus Reuterdahl

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: