Sök

Magnus Reuterdahl Wine blog/vinblogg

Wine writing, in part Swedish, part English. Most new articles are published at http://www.dinvinguide.se

Kategori

Vitt vin

Wine fairs 2.0

Due to the Corona virus (COVID-19) outbreak several wine fairs has been postponed or moved to later dates. The last big fair that was held in Europe was Vinexpo Paris/Wine Paris in February. Also that was diffrent, since many Asian importers were not present due to this outbreak.

Vinexpo WOW ekologiskt

Necessity is the mother of invention and when sone oppurtunity close another opens. The last few days several ideas on-line wine fairs has opened up. This might be a way democratizing the wine fairs, to reach more and new groups of importers, resellers/retailers, wine buyers, wine drinkers etc.

Wine in Portugal digital wine fair

Andre Ribeirinho of the Portugese wine fair Adegga and Portugal wine week offers a digital wine fair, virus free, celebrating Portuguese wine.

Andre Ribeirinho
Andre Ribeirinho, Adegga

He says: the event will comprise of a live stream with interviews and there will also be the opportunity for producers to set-up private meetings with potential clients.

For me as a wine writer this might also be a great time to get new info as well for all who love Portugese wine. I say let’s buy lots of Portugese wine, taste em, talk to the producers, look a interviews and have your own booth at home. This might also be a cool evenyt for a wine bar focusing on Portugese wines – live stream it in your bar, and let your costumers follow while tasting wines from the producer or region he or she represent. Make it a happening!

Registrations and info is available on portugalwineweek.com. Participation is free both for wine producers and wine professionals.

More info is available in these two articles, here and here.

This is not the only one though!

#THEONLINEWINEFAIR

Another friend and wine communicator is Fabien Laine in France. He has set up #THEONLINEWINEFAIR on Discord. To get on-board, click here.

Fabien Laine_Vinexpo2020Paris
Fabien Laine

Fabien describes it as a platform to help producers and importers. As for now it is a tool to share info and contacts as the fairs are not open. A giant online chat with different sections to bring together a maximum of producers and importers and to create a community.

It will be live 24 -7- 365
In times when climate change and sustainability is in focus and worry over the current virus stops events, going digital is a good way to contiune work. These new tools might also be useful in combination with future IRL events.
Magnus Reuterdahl

 

My top picks Adegga winter market 2019

If you’ve followed me over the years you’ll know I have a long time crush for Portugal and Portuguese wines. Every year, since about 7 years I’ve been to at least one edition of Adegga wine market. This is their 10th year running. If you haven’t been you should go! For dates keep an eye on their website their website or Facebook page.

Adegga 2019

 If you’ve followed me over the years you’ll know I have a long time crush for Portugal and Portuguese wines. Every year, since about 7 years I’ve been to at least one edition of Adegga wine market. This is their 10th year running. If you haven’t been you should go! For dates keep an eye on their website their website or Facebook page

Andre Ribeirinho Adegga
Andre Ribeirinho, Adegga

For the winter market I keep a special eye open for the fortified wines, the classic wines and new projects. I.e. some wines for Christmas consumption and some for the future.Castle Adegga

My favs of this Adegga edition, the 29th

The wines are in no particular order, but listed from style. They all are great buys!

Fortified

  • Mouchão Sobremesa early bottle fortified wine 2015, ca 99.90€
  • Poças vintage port 2017. Ca 53.90 €
  • Quinta do Pôpa vintage 2017. Ca 49.50 €
  • José Maria da Fonseca Alambre 20 Anos. Ca 25 €
  • Kranemann vintage port 2009. Ca. 53 €

If you have money to spend or someone who deserves a very special Christmas present I do recomend Barros very old tawny 102. Ca 350 €.

Reds (tinto)

  • Adegamãe Dory reserva 2016 tinto. Ca 11.95€
  • Casa da Passarella. Villa Oliveira Pedras Atlas 2014 tinto. Ca 39€
  • Herdade do Rocim fresh from amphora 2018. Ca 34.50€
  • Mouchão 2013. Ca 39.90
  • Niepoort Bastardo 2017. Ca 30€
  • Chocapalha reserva 2017. Ca 13.50€
  • Quinta do Pôpa VV 2015. Ca 26.70€
  • Herdade Anta de Cima Alfrocheiro em Talha de Agilla 2017. Ca 15.50€
  • Quinta da Ramalhosa Alfrocheiro/Touriga Nacional 2017. Ca 14€
  • Rosa da Mata Rosa da Mata Alfrocheiro 2017. Ca 15€

Whites (branco)

  • Arinto do Açores 2018. Ca 23€
  • Chocapalha reserva 2017. Ca 14.20€
  • Soalheiro granit 2018. Ca 10.80€
  • Hugo Mendes Vital 2018. Ca 18€
  • Zarague alvarinho colheita selecionada 2018. Ca 10€
  • Quinta Maria Izabel 2017. Ca 21.91€
  • Quinta de Santiago alvarinho 2018. Ca 9.90€
  • Primado encruzado 2017. Ca 12€
  • Titan of Douro 2018. Ca 10€
  • Adegamãe viosinho 2018. Ca 8.45€

Sparkling wines

  • Martin Boutique wines Identitade IM extra brutto 2015 espumante (66.28). Ca 16€
  • Luis Pato espumante informal 2014 (32.2). Ca 25€
  • Luis Pato espumante vinha pan 2017 (32.1). Ca 25€
  • Niepoort Espumante Olo 2016 (39.3). Ca 13.65€

This year they also hade a corner with wines from Etna, Siclily. Really great stuff, my two favs were:

  • Benanti Etna rosso contrada monte Serra 2017 (68.2). Ca 35€
  • Vini Francetti Passopisciaro Etna rosso doc 2017 (68.9). Ca 26€

Normally I do my best to try everything, this event I didn’t manage. So keep an eye out for other wines as well! The wines are available at Adegga.pt at these prices for a short time, see here see here.

Magnus Reuterdahl

From Adegga with love!

Dear friends and fellow #winelover’s it’s time to go to Portugal, again. This a favorite  rerun though. I love Portugal and portuguese wines. A great reason for this is Adegga, a reason that gives me a chance to live through Groundhog Day over an over again but unlike Bill Murray’s part in the film, I love to come back to Portugal over and over again.

Portugal Lisbon (600x378)

Do you also love Portuguese wine? Then you should not miss the best Portuguese wine fair with focus on Portuguese wines – Adegga WineMarket Lisboa 2019! The festival general Andre Ribeirinho has led his portuguese wine ambassadors Daniel Matos and André Cid Proença for 10 years and soon 29 editions of Adegga wine fairs.

Andre Ribeirinho
Andre Ribeirinho, Adegga

This is the place to have great portuguese wines, use smart wine glasses, have some great Portuguese food and meet fun people. In additoin you will also get to taste some fab Etna wines!!!

This is the Portuguese wine event / party you must not miss!

Hurry up, buy a ticket to wonderful Lisbon and the Adegga wine market. Discover a wealth of Portuguese wines and go to a party at the same time. Let’s meet up on November 30th and have a few sips of fab wine! If you see a guy in a #winelover t-shirt – then it is probalaby me, come by and say hi!

Read more at https://pt.adegga.com/

#winelover #dinvinguide DinVinguide.se #Portugal #Portuguesewine #WinesOfPortugal

 

Magnus Reuterdahl

 

Wine trip – Marche 2019

Tomorrow it’s off to the Italian wine region Marche, together with the Circle of Wine Writers.

The focus of the trip is, of course wine. Visits includes the following wineries: Angeli di Varano, Azienda Agricola Bruscia, Cantina di Santi, Ciú Ciú, Cantine di Castignano, Vignetti Santa Liberata, Villa Bucci and Marotti Campi

The trip also include two matser classes, on the grapes Pecorino & Passerina grapes and on Verdicchio dei Castelli di Jesi

We will also visit the Unesco heritage Urbino and the nature reserve Gola del Furlo that includes the Furlo Pass, a gorge on the ancient Roman road Via Flaminia.

No wine without food. Resturants on the trip includes Ristorante da Silvio in Sirolo, Antico Furlo, Lo Focarò and Hosteria dietro le Quinte.

It will be a blast, follow my trip on Instagram or Facebook.

Magnus Reuterdahl

På väg till Georgien och New Wine Festival 2017

Georgien är en av vinets vaggor. Det är ett land där man fortfarande gör vin på ungefär samma sätt som man gjorde på stenåldern, i stora nedgrävda amforor. Dessa kallas Kvevri/Qvervi (ქვევრი) eller churi. Metoderna har givetvis förändrats till del, vinodlingarna ser annorlunda ut och druvorna är inte desamma. Så dagens viner smakar sannolikt ganska annorlunda från de som gjordes under bondestenålder.

Georgien är dock spännande. Vinerna är bra, ibland annorlunda och ibland udda, men oftast rena och fräscha. Det finns druvor med spännande uttryck och vin är i mångt och mycket lika mycket identitet som produktion. Här finns historia i flera nivåer, vinmakning med annorlunda vinklingar, en blandning av influenser från de slaviska delarna, från Asien, Mellanöstern och Europa.

Jag är riktigt nöjd med att kunna återvända och återbesöka några favoriter samt några som är nya för mig. Vid sidan av ett antal intressanta besök vilka inkluderar Bolnuri Wine, Lagvinari, Alaverdi Monastery, Qvevrebi Zaza Remi Kbilashvili, Schuchmann, Orgo winery, Pheasant’s Tears, Antadze Winery, Iago’s Wine, Gotsa wines och vinprovning i Kazbegi. Många riktigt bra besök. Till detta kommer vinfestivalen New Wine Festival 2017, där 80-90 vinerier kommer närvara, se vilka via denna länk.

Magnus Reuterdahl

2017 new wine fest poster 12364

 

En vinnörd i ölpodden

Kan öl och vin mötas? Lyssna på Ölpodden special om Matbloggspriset så får du svaret!

Trenne knoppflaskor (577x600)

Efter att priset delats ut firade vinnare tillsammans med jurymedlemmar och andra bloggar på utmärkta Nya Carnegiebryggeriet bistro och ölbar. Mycket väl värt ett besök eller två, bra öl och utmärkt vin samt mat. Väl där fanns Ölpodden på plats och intervjuade vinnare och jurymedlemmar – bland annat undertecknad, sist i avsnittet.

De andra intervjuade är Ylva Vitorovic och Kinna Jonsson som sitter med i juryn för Matbloggspriset. Gustav Johansson som driver bloggen Jävligt gott och vinnare av Matbloggspriset Folkets val 2016. Diana Dontsova, bakom bloggen By Diadonna och vinnare av Matbloggspriset Bästa foto 2016. Robert Kwok, som driver Robbans bästa  – vinnare av Matbloggsprisets Hedersutmärkelse 2015 och jurymedlem i Matbloggspriset 2016& Karin Bernfalk vinnare av Matbloggsprisets Hedersutmärkelse 2014 och jurymedlem i Matbloggspriset 2015, som har bloggen Bagerskan samt  undertecknad – vinskribent, vinbloggare, vinnörd, kung av #winelover med mera.

Podden kan du lyssna på eller ladda ned här:

Läs också Rbert Kwoks intervju med mig om vin och efterrätter och fika i Robbans bästa – Tips på dryck till bakverk.

Magnus Reuterdahl

 

Ny tur till Lissabon

I år har det blivit många resor till Portugal. Jag har besökt Lissabon, Porto, Vinho Verde, Douro och Tejo med flera. Som många aver redan vet, älskar jag Portugal och Portugal är ett land som välkomnar vin- och matälskare med öppna armar.

portugal välkomnar dig

Några av artiklarna finns att läsa på DinVinguide.se t ex:

Nu är det dags igen. Resan går till Lissabon för några dagars semester samt Adegga wine market Lisboa 2016. Detta är ett event jag åkt på flera gånger tidigare. I år med fler producenter än vanligt, 60 mot 40 och med egen del med ekologiska viner. Ett utmärkt tillfälle att tempen på nya årgångar samt att möta producenter, vinmakare och vänner så som:

Andre Ribeirinho
Andre Ribeirinho, en av skaparna av Adegga

Om du är på väg till Lissabon och letar efter bra restauranger eller vinbarer har jag skrivit om några i artikeln Restauranger och vinbarer i Lissabon, Portugal i DinVinguide.se. I veckan kommer jag återbesöka flera av dem 🙂

Magnus Reuterdahl

 

Med fokus på Portugal

Den senaste månaden har DinVinguide.se, där jag idag skriver mest, haft Portugal som tema. Ni som har följt mig vet att detta är ett land som ligger mig varmt om hjärtat så jag har försökt få ut artiklar om flera av mina favoriter, från olika regioner. Om jag ska nämna en enskild källa som verkligen fått upp mina ögon för Portugal så är det vinmässan Adegga wine market som drivs av mina vänner Andre Riberinho, Daniel Matos, André Cid och Celma Carreira med flera.

Detta bildspel kräver JavaScript.

Dom kommer sannolikt till Stockholm i höst för en Adegga wine market här. Mer info kommer! Tills dess läs lite intressanta inlägg från DinVinguide.se om Portugal och Portugisiska viner:

Portugals port mot väster – Colares Magnus Reuterdahl

Quinta do Vallado – Ett av Portugals bästa vinhus. Anders Levander

Toppviner från Portugal Sofia Ander

Jose Maria Fonseca Fredrik Schelin

Douro svänger – häng på! Magnus Reuterdahl

Joao Ramos – en av Portugals stora vinpersonligheter Sofia Ander

Alentejo vid grillen Magnus Reuterdahl

Quinta de Chocapalha – moderna viner från Lissabon Sofia Ander

Med Vinho Verde & alvarinho i blickfånget Magnus Reuterdahl

Detta bildspel kräver JavaScript.

Så här har du en mängd bra tips om vill utforska Portugal och dess viner, många men inte alla finns att hitta på Systembolaget eller i klickbar näthandel.

Ha en fortsatt trevlig sommar

Magnus Reuterdahl

Råbiff my way

Uttrycket man tager vad man haver brukar tillskrivas Kajsa Warg. Det är dock någon som förbättrat sanningen. Just dessa begrepp är dock A och O i min matlagning. Man tager vad man haver, utgår från det och försöker förbättra eller förändra det så att det bättre passar ens sinnesstämning eller sug. På så vis förbättrar man originalet (sanningen). Jag är inte ensam om detta och förhoppningsvis blir det en förbättring och inte bara en förändring. Sid Vicious version av My way må vara egen men bättre… njae

And now, the end is near
And so I face the final curtain
You cunt, I´m not a queer
I´ll state my case, of which I´m certain
I´ve lived a life that´s full
I’ve traveled each and every highway
And more, much more than this
I did it my way (Sid Vicious)

Jag är inne i en råbiff period. För att vara ärlig har den har varat ganska länge. Jag är också svag för asiatisk mat. Under sommaren är jag också i regel mer inne på vitt vin än rött. Cono Sur anordnar en recepttävling, detta är andra året jag är med och i helgen lekte jag med två rätter. Bägge blev bra, den ena passade dock bättre till det vinet Cono Sur Chardonnay. Läs mer om tävlingen här. Röstar gör du här

I fredags gjorde jag en älghamburgare, kryddad med rosépeppar, sichuanpeppar, timjan och lite rivet limeskal. Till detta gjorde jag en dressing baserad på majonnäs smaksatt med citron, chili, timjan och vitlök. Just kombinationen älgkött, rosépeppar och sichuanpeppar var riktigt bra, dock krävde det ett vin med betydligt högre syra än Cono Surs.

Jag gick därför tillbaka till en idé jag experimenterat med innan, en råbiff, inspirerad av asiatiska smaker samt råbiff ala Piemonte, carne cruda, med tillbehör från klassisk svensk råbiff. Här blev saken biff!

Råbiff My way – Asien+Piemonte+Sverige

Receptet är för 2-3 huvudrätter, eller 4-6 förrätter.

Till råbiffen

  • 250 gram oxfilé (finhackad med kniv eller riven)
  • 250 gram kalvfilé alternativt välhängd biff (finhackad med kniv eller riven)
  • 1/3 kruka färsk koriander (finhackad), spara några blad för garnering
  • saften av en citron
  • saften av en lime
  • 1 vitlöksklyfta (pressad)
  • 1 matsked olivolja (gärna med gräsig smak)
  • rivet citronskal från ½-1 citron
  • koreansk torkad och mald chili (sötare än vanlig chili)

Råbiff nyhackad (800x531)

Tillbehör

  • 4 matskedar premium light soy sauce
  • 1,5 msk rostade sesamfrön
  • 0,5 matskedar rödvinsvinäger
  • 1-2 stor schalottenlök (finhackad)
  • Inlagd kapris, 2-4 matskedar per person
  • en äggula per person

Premium light soy sauce (800x529)

Hacka eller riv köttet fint. Ett tips är att frysa köttet ett par timmar innan du hackar eller river det, då är det lättare att få det riktigt fint. Lägg köttet i en skål, vänd ned koriander, pressa ned en vitlöksklyfta. Pressa över saften av en citron och en lime samt lite olivolja. Rör runt och låt stå i cirka 45 minuter till en timma. Köttet kommer under denna tid bli lätt rosa.

Bryn sesamfröna, rör ned dessa i sojan och rödvinsvinägern. Finhacka löken. Låt kaprisen rinna av.

Forma råbiffarna, se till att pressa ur dem, då de kommer innehålla ganska mycket vätska. Lägg en äggula på toppen, strö över lite koreansk chili, rivet citronskal och några koriander blad. Servera med löken och kaprisen, häll över en matsked av sojasåsen.

Råbiff 3 (800x573)

Svårare än så behöver det inte bli. Syran och smaken från citrusfrukterna gör köttet mjällt, tillsammans med den asiatiska såsen och hettan av chilin och sältan från kaprisen får det Cono Surs Chardonnay att gifta sig riktigt väl med smakerna. På det stora hela en riktigt trevlig sommarrätt!

Cono Sur chardonnay x

Tittar vi på vinet är det ett ganska enkelt vin, fruktigt med inslag av päron, gröna äpplen och citrusfrukter.

Detta är ett helt okej vardagsvin men till kommande tävlingar skulle jag rekommendera att man får plocka lite mer fritt ur Cono Surs portfölj. Ni har en del viner som är riktigt trevliga och mer än bara bra vardagsviner, sådana viner som lockar till än högre kulinariska krumsprång. Därför lägger jag en tilläggs rekommendation till denna rätt: Cono Sur 20 barrels chardonnay skulle vara ett vin som matchar denna rätt mycket bättre – den finns dock inte i Sverige för närvarande!

Röstar gör du här!

Bon apetit och skål!

Magnus Reuterdahl

Upp ↑

%d bloggare gillar detta: