Tack och adjö Handlavin.se

Som flera sannolikt har noterat har Handlavin.se fått besök av lagens långa arm. 

Idag meddelar man (Peder Molin) att verksamheten läggs ned: läs mer här! Med det försvinner möjligheten att få tillgång till några av de bästa och mest intressanta österrikiska vinmakarna som varit tillgängliga i Sverige på senare år.

Jag beklagar, men förstår och passar på tillfälle att tacka Peder för hans bidrag till god vinkultur och tillgängliggörande av österrikiska viner. Vi kommer ses igen över ett glas gott och intressant vin vid mer än ett tillfälle.

IOGT kan med detta sägas ha vunnit en liten delseger, dock en ihålig sådan. En näthandlare mindre betyder större utrymme för BiB-vin och alkoläsksdistribution från statens butik och näthandel. Vinsten gör inget för er kamp mot alkoholtillgänglighet för de som har alkoholproblem eller för ungdomar. Till dessa levererar bolaget, langare eller smugglare ändå – till dörren – via leverans med lagligt bud eller olaglig mellanhand eller vodkabil

Näthandel överlag presenterar alternativa kvalietesviner från områden monopolet ignorerar eller är svaga på och mindre vingårdar som producerar för få flaskor för att nå monopolets hyllor.

De som förlorar på detta är de, likt mig själv, som älskar vin för dess kvalitet och nya vinupplevelser och har allt svårare att hitta dessa på bolagets hyllor eller i dess egen e-handels modul.

Det positiva med detta är dock att fler och fler upptäcker alternativa vägar till vinupplevelser. Tack alla nätvinhandlare och vinbarer!

Jag hoppas att intresserade importörer eller näthandlare tar vid och över Peders värv och producenter och fortsätter låta oss som älskar österrikiskt vin få fortsätta att njuta. Ta kontakt med Peder omedelbums – här finns guldkorn att plocka upp.

Jag önskar också Peder all lycka till i en eventuell framtida rättegång och om så sker på en friande dom.

R.I.P Handlavin.se – Long live näthandel, Österrikiskt vin och skål för fler goda vinupplevelser.

Snabbt ihoprafsat under resa i Tyskland på väg till Pfalz.

Magnus Reuterdahl

Åstundade pflaziska äventyr

Om ett par dagar bär det av till Pfalz tillsammans med ett gäng andra vinälskare från Sverige. Väl där firar vi påsk och njuter lokala viner samt mat.

Det hela startade i och med att jag fick kontakt med Heike Larsson för ett par år sedan. Hon är uppvuxen i Pfalz, men bodde i flera år i Skåne, där blev hon intresserad av vin och gick sommelierutbildningen på Gustibus. Sedan 2010 bor hon åter i Pfalz.

Weegmuller Gruner Veltliner 2012 (600x381)

Jag gillar tyskt vin, det gör hon med, jag hade dock inte kommit i kontakt med någon mängd viner från Pfalz vilket Heike snabbt löste. Hon föreslog sedan att vi borde komma ned på plats och njuta vin, landskap och mat och satte snabbt ihop ett program åt oss. I Pfalz finns det omkring 3000 vinproducenter så det finns en hel del att välja mellan. Givetvis gör man riesling men som bilderna visar också viner gjorda andra druvor, t ex grüner veltliner och chardonnay. Området ligger i södra Tyskland och gränsar mot Alsace.Ohler

Bland vinmakarna vi kommer besöka finns Weegmüller, Johann F Ohler, Christmann, Von Winning, Rings, Krebs, Wageck-Pfaffmann och Hambacher Schloss, Scheu, Meyer och Doktorenhof med reservation att något kanske ändrats. Oavsett kommer det bli ett fullspäckat och mycket intressant schema :)

WG A Christmann

Jag kommer att återkomma om detta och resan, sannolikt med något inlägg från Tyskland, definitivt något eller några när jag kommer hem och några inlägg om viner jag köper med mig hem.

pesto pasta fläsksida

Med dessa rader återvänder jag till att göra söndagsmiddag, rester av fläsksida, färsk pasta och hemmagjord pesto på mandlar, basilika, salvia, vitlök, olivolja och bladpersilja samt en hint av lime (På bilden strax innan vi rörde ihop det hela :)).

sangreal

Till detta blev det ett strålande vin: Bibich Sangreal shiraz 2013 (finns via Armano’s)

Magnus Reuterdahl

Jura och fläsksida

För ett par dagar sedan blev det påfyllning i vinkylen, med sex friska flaskor från Domaine Labet via Caviste (läs mer om vinet i inlägget om Jura-handlaren). Givetvis måste kan kasta sig över en flaska omedelbums. Men man ska ju också ha något till :)

Kvällens vin blir Côtes du Jura Cuvée Fleurs

Domaine Labet Fleurs 2012 (648x800)

Efter lite eftertanke kom jag på att jag ville göra något med fläsk. Tankearbetet började redan för några dagar sedan då jag fick veta att vinet var på G och jag visste att jag skulle till mina föräldrar. Jag satte min far på jakt efter en fläsksida och han levererade en fin en på tre kilo.

Fläsksida

Denna har nu åkt in ugnen, där den ska stå i cirka 6 timmar, cirka 110 grader. Jag gjorde choppade ned en kruka rosmarin, en röd pepparfrukt, en vitlök, salt och peppar och rörde ihop detta med lite olivolja och honung. Skar igenom svålen i ett kryssmönster och smorde in fläsket med röran. Petade ned dem i en ugnssäker. Runt fläsket stack jag med några grovskurna bitar morötter, rotselleri, palsternacka och bitar av äpplen.

Fläsksida 2

Till detta har vi tänkt att göra en het äppelkompott och potatis- och palsternacksmos.

Äppelkompotten (med inspiration av äppelchutney) gjorde vi genom att tärna fyra äpplen, två syrliga och två lite sötare, finhackade en pepparfrukt och en röd lök, rev en bit ingefära (ca 2 tsk) och pressade en stor vitlökssklyfta. Dessa rörde vi ihop och hällde ned i kastrull med lite smält smör, lät det snabbt fräsa upp och tillsatte ca 1 dl äppelcidervinäger och juicen från en pressad lime – lät detta sjuda i cirka 10 minuter utan lock. Därefter tillsatte vi 2 msk honung och 2-3 msk farinsocker och lät det sjuda tills vätskan i princip kokat bort.

räkcocktail

På begäran har vi också snabbkomponerat en förrätt, utifrån vad vi fann hemma. Det fick bli räkcocktail: det vi hade hemma var 40 skalade räkor, sockerärtor, avocado och sallad. Räkorna har skalats, sockerärtorna har snabbt kokats i lättsaltat vatten och skurits i bitar, avokadon har skrutits i småbitar och där efter har vi snabbt bland ihop detta. Därefter har vi lagt salladsblad i botten på glas, lagt på röran och sedan ringlat över lite hemmagjord Rhode Island sås (3 msk majonnäs, 1,5 msk chilisås, 1,5 msk asiatisk chilisås, 2 msk matlagnings yoghurt och en msk cognac – vispa ihop och vips är det klart). Garnera med en klyfta citron eller lime och lite dill samt salvia blad.

Vinet är kanske egentligen lite syrligt för denna typ av mat men syran och hettan i äppelkompotten fick vinet spela bra och givetvis satt det som en smäck med 70- 80-tals klassikern räkcocktail!

Där får de ta slut för idag :)

Magnus Reuterdahl

Sugen på 80-tals bordeaux?

Det är inte varje dag man får tillfälle att dricka 80-tals bordeaux, igår blev det dock en flaska på 19 glas i Gamla stan. Själv satt jag och letade efter ett lämpligt vin i väntan på min sambo när ögonen föll på ett bordeaux-vin från 1986 med ett pris under 1000-lappen: Chateau Haut Giraude, Montagne Saint-Émilion, 1986, Lucien Beauvillain.

Chateau Haut Giraude Montagne Saint-Émilion 1986 (800x777)

Jag kände inte till huset, en snabb googling gav inget egentligt svar, dock kan man utifrån regionen gissa på vinet sannolikt till stor del är gjord på merlot. Vidare har jag inte provat mycket från 1986, så jag har inte så mycket att jämföra med, men enligt det jag plockat upp så är det en svår årgång. En kall vår följs av en varm och mycket torrt sommar och höst som avslutas med en hel del regn och en massiv storm som orsakade översvämningar. Detta drabbade många av men kanske främst merlot-odlingarna på den högra stranden, där druvorna antingen förstördes eller tog till sig för mycket vatten. Bäst klarade sig odlarna på den vänstra stranden.

Chateau Haut Giraude 1986 baksida (800x652)

Montagne-Saint-Émilion är en appellation d’origine contrôlée (AOC) som ligger på den högra stranden, så vitt jag vet gör man nästan uteslutande röda viner och även om man odlar såväl cabernet sauvignon och cabernet franc är merlot den dominerande druvan.

Så jag vet att det är en svår årgång, att det sannolikt är innehåller mycket merlot (årgång 2000 var gjord på 80 % merlot och 20 % cabernet sauvignon, efter att ha provat vinet skulle jag kunna tänka mig att denna blandning sannolikt är i 86:an också även om jag misstänker att det också kan vara lite cabernet franc också), vilket var en druva som var svår detta år, odlingarna ligger på högra stranden, där många vingårdar hade problem. Lite googlande gav vidare till handen att i många beskrivningar av 1986 som årgång beskrivs att frukten tagit stryk, att de blivit obalanserade, att tanninerna är aggressivt framträdande och att de upplevs som ”unga” – dvs inte färdigutvecklade. De vinerna som beskrivs som bra omnämns som kraftfulla och koncentrerade på bekostnad av elegans och mjukhet, i en äldre bordeaux-stil. De bästa kommer från Medoc och kanske främst från Pauillac och St. Julien.

Som sagt har jag inte druckit många 1986, jag gillar lagrade viner, så trots vissa frågetecken var det en no-brainer – den ska jag ha!

Hur smakade då vinet?

Doften är vacker, blommig med inslag av röd frukt – den känns nästan ung. Med syre och lite tid kommer dock betydligt mer mogna toner fram, jord, skog, våt tobak, torkade örter med mera. Även smaken är inledningsvis fräsch, mycket tack vare en snygg syra och en koncentrerad frukt men här kommer de mogna tonerna fram redan från början, torkade blommor, chark, ekfat och tobak. Vinet har en ganska mjuk ton, där tanninerna ligger lite utanpå och inledningsvis är ganska integrerade. Eftersmaken är kort och försvinner snabbt. Man märker att det är ett vin som bör drickas nu och ganska fort.Lite grann framför våra smaklökar börjar förfallet och efter en dryg halvtimma har det tappat balansen och tanninerna börjar bli ganska framträdande men tack vare syran är det inte helt oävet även i detta stadium. Så drick fort och njut för det är inledningsvis riktigt gott eller dra ut på det lite och passa på tillfället att uppleva imperfektionerna under förfallet, vilket i sig är en upplevelse och ger vinet ytterligare en dimension.

Kork VS (628x628)

Det är kul att det finns lite udda lagrade viner som detta att kunna smaka utan att det kostar skjortan. Ett par kul detaljer i sammanhanget är etiketten – när man synar den lite ser man att det är härtappat i Sverige: mis en bouteille par AB Vin- & Spritcentralen, korken (ganska kort) med V&S loggan och baksidesetiketten på svenska med information om hur säsongen 1986 i Bordeaux (se bild längre upp i inlägget).

Mis en bouteille par AB Vin Spritcentralen (800x300)

Magnus Reuterdahl

Ripanço Private Selection 2012

Idag var det vinprovningar med José Maria de Fonseca, Portugal. Företaget är kanske mest känt i Sverige för klassikern Periquita som funnits på bolaget sedan 1971.

Antònio Soares Franco Sr.

Antònio Soares Franco Sr.

Mest spännande var kanske den vertikal av Apoteca Moscatel de Setúbal, där vi provade 1980, 1970, 1960, 1950 och Alambre 10 años vi fick prova. Den sistanämda lanseras på bolaget i mars. Jag kommer återkomma till dessa i ett senare inlägg.

Ripanco (423x513)En överraskning för mig var dock Ripanço Private Selection 2012. Vinet finns i beställningssortimentet för blott 69 kronor. Det här är ett utmärkt, vin till kött, ett allroundvin för vardagssommarkvällen. Vinet är en gjort på en blandning av syrah, alicante bouschet och aragonez i regionen Alentejo.

Vinet är fruktigt med en fin ton av mogna körsbär, svarta vinbär och viol. Balanserat med mjuk örtighet, peppar och en bra syra en fin dos tanniner.

Namnet ripanço kommer från en del av tekniken man använder sig av när man tillverkar vinet. Det är namnet på ett bord som liknar ett tvättbräde på vilket man avstjälkar druvorna. Detta är en gammal teknik som man plockat upp igen. Om det gör vinerna bättre vet jag inte men detta är bra. Bara att beställa hem!

Andra som var med provningen och skrivit om vinet är Erica Landin.

Magnus Reuterdahl

Det som göms i snö kommer fram i tö…

När man varit ute och rest, i syfte att prova vin, hamnar man ofta i en form av vakuum när man kommer hem. Man har massor att skriva om, intryck, viner, smaker, producenter. Det blir en form av positive wine experience over-load. Häromdagen kom jag hem från Trieste, Friuli-Venezia Giulia, Italien.

DSC_0402 (800x524)

Gillar man vitt vin med massor med syra och personlighet är detta ett litet paradis. Det flesta vingårdarna, omkring 80 % om jag uppfattade det rätt, är 2 ha eller mindre, 70-80 % av vinerna är vita. Generellt kan man säga, syra, mineralitet, vitblommiga, ofta en liten bitterhet i avslutet som skapar en typ av eleganta men på samma gång rustika viner med massor av personlighet. Även de röda är trevliga och syran är ett återkommande inslag även i dessa. Jag kommer att återkomma till dessa när de faller lite mer på plats, dvs när jag bestämmer hur jag ska dela upp det hela, här kommer dock ett axplock av kul viner:

Detta bildspel kräver JavaScript.

Istället hittade jag ett vin jag helt glömt bort, det släpptes i mars förra året och jag är ganska säker på att det var där omkring jag köpte det. In med det i ett skåp, i samma skåp hamnade sedermera ett gäng tomflaskor och idag var det dags att åka till återvinningen och vips stod man där med odrucken flaska :) Dvs det som göms i snö kommer fram i tö…

Jag har dock provat vinet ett par gånger på ett par vinmässor, senast i Linköping om jag inte minns fel. Jag har tyckt att det varit helt okej men lite för mycket nya världen för min smak, dvs lite för stort, lite för koncentrerat och lite för mycket ek. Jag har dock lärt mig att man ibland får ompröva smaknoter från provningar av den typen, då det ibland kan finnas kvar rester av annat vin i glaset, man provar många viner och gommen blir trött med mera så dags för skafferifynd:

Foppiano Vineyards petite sirah 2010 (800x531)

Foppiano Vineyards petite sirah 2010, Russian River, Sonoma, USA. Vingården är en av de äldsta i USA och startade redan 1896 av Giovanni Foppiano och är fortfarande en familjeägd vingård som omfattar cirka 60 hektar. Man odlar främst petit sirah, pinot noir, sauvignon blanc och chardonnay.

Doften är lite stängd och har nästan en lite kemisk ton med inslag av björnbär och blåbär, vanilj, ekfat, choklad och eucalyptus. Den tar plats, lite buffligt bondsk, med mer kraft än elegans och en rakt på attityd snarare än finstämdhet – jag får en bild av sheriff Buford T Justice framför mig, han i Nu blåser vi snuten!

buford_t_justice

Vinet har en tydlig faton, en snygg lite sötsyrlig frukt med inslag av björnbär, amerikanska blåbär, mörklila mogna plommon och en ganska bra syra. Syran minner om syrliga röda äpplen. I eftersmaken kommer en del fatkryddighet, vanilj, peppar och eucalyptus samt ett stänk av mörkrostat kaffe och kakaobitterhet. Det här är ett bra vin som passar till en stor grillad stek.

Dock var min minnesbild rätt, det är inte riktigt min stil av vin men om du gillar stora kraftiga viner med mycket frukt och ekfat är detta inget dumt val! Man bör dock lufta det ordentligt.

Magnus Reuterdahl

Soavefredag

Rocca Sveva Castelcerino 2006 Soave (598x800)Detta är en sådan fredag då man verkligen känner att man är värd ett glas vin. Jag har varit trött hela veckan på grund av en sådan där ondskefull förkylning som ligger och stör men aldrig bryter ut. Till det kom en påminnelse om livets förgänglighet, denna gång gick det dock bra. Trots det suger det musten ur en och får en att tänka och grubbla. Ännu finns tid kvar att träffas – det gäller att utnyttja sin tid!

Ikväll blev därför en flaska riktigt bra vin, ett vin som minner om gårdagen men som också har ena benet i nutiden, ett soave: Rocca Sveva Castelcerino 2006. Ungdomen lever ännu kvar men de mogna tonerna har börjat sätta sig – mycket trevligt, rekommenderas varmt!

Ha en trevlig helg, själv tänker jag ta det lugnt, njuta och vila samt färdigställa minst ett längre blogginlägg om bordeaux som utlovat i förra inlägget!

Magnus Reuterdahl

Restaurang Jonas – där man tystar röster med champagne!

Lördag, nästan insnöad, behov av social interaktion. Vi begav oss ned på stan för ett glas vin eller två.

Restaurang Jonas (800x475)

Silence i golden och här priset för denna per glas :)

En av våra vänner @GastonVin har bytt arbetsgivare, från Gamla Stan till Kungsholmen, från 19glas till Restaurang Jonas.  Vi bestämde att det var hög tid för ett besök och gjorde slag i saken.

Domaine Jones 2011 Grenache (800x782)

Notera att som den vinnörd jag är blev det blott vin, nästa gång blir det också mat! Jag gillade såväl lokalen som stämningen och dofterna gjorde mig hungrig! Ett extra plus för mycket trevlig och uppmärksam personal.

lOctavin Dura Bella (652x800)

När det kommer till vin ögnade jag igenom deras vinlista lite snabbt, det finns mycket kul att botanisera mellan, en hel del till bra pris och en hel del i kul årgångar. Priserna varierar från ca 500-600 kr flaskan upp till omkring 30000. Extra plus på utbudet av champagne, det finns en del kul bourgogne och bordeaux men också en hel del annat från olika delar av världen.

Alexandre Jouveaux (726x800) (2)

Som kan ses på bilderna ovan och nedan blev det dock naturviner/bioviner för oss, alla mycket bra (rekommenderas), några nya andra gamla favoriter. Man ska dock inte se dessa representativa för vinlistan som helhet, majoriteten av vinerna på vinlistan är traditionella – men som kan ses med en god mix av annat.

Julie Balagny (774x800)

Vi kommer tillbaks.

Magnus Reuterdahl

Gratis uppslagsbok om vin!

Nu finns uppslagsboken Which Wine Grapes are grown where? a Global Empirical Picture (2011) tillgänglig som gratis e-bok, passa på! Boken är skriven av Kym Anderson (wine economist) assisterad av Nada R. Aryal och är utgiven av the University of Adelaide, Australien.

ImageJag hittade boken via Jamie Goode’s wine blog. Hitintills har jag bara skummat den men den verkar såväl genomarbetad och bra, täcker 44 länder och dess druvor och innehåller mängder av fakta och statistik över 690 sidor. Fabien Laine på Vindeling har publicerat ett antal utdrag ur boken om du vill titta närmare, se här.

Via denna länk kan du ladda ned boken som en pdf-fil (För att ladda ned klicka på knappen Download pdf på sidans högersida under omslagsbilden) OBS vill man ha en tryckt bok kostar denna 77 australiensiska dollar men pdf-filen är gratis.

Magnus Reuterdahl

Dags för ett fotbollsvin? Bosman!

Vad är ett Bosmanvin?

Att vin via ett utslag i EU-domstolen fick rätt att inom EU röra sig fritt mellan vinälskare, att det blev förbjudet att ha begränsningar för antalet viner man fick ta med sig från andra EU-länder? Nej det var Franzéndomen 1997 och Rosengrendomen 2007 som öppnade upp för det, Bosman rör övergångar i fotboll inom EU.

I detta fall avses dock inga domar, varken rörande fotboll eller vin, utan Bosman Family Wines, Wellington, Sydafrika. Vineriet Bosman Family Wines startade 2007 av familjen Bosman, familjen har dock odlat vin under nästan 300 år i åtta generationer, med ett avbrott från slutet av 1950-talet fram till 2007. Under denna period satsade man istället på plantskolan Lelienfonten.

För en tid sedan fick jag ett varuprov från Mondo Wine Sweden AB, via Pretto PR, Bosman Adama 2012.

Fairtrade (800x182)

Bosman Adama 2012 är ett Fairtrade-certifierat vin. Fairtrade är en oberoende produktmärkning som skapar förutsättningar för odlare och anställda att förbättra sina arbets- och levnadsvillkor. Vinet är också certifierat i Sydafrika av the Wine and Spirit board (SWSA) under etiketten Integrity & Sustainability . Jag tycker att det är positivt att det kommer mer produkter av detta slag, dock är det vin jag vill ha – så det viktigaste är fortfarande smaken. Är inte vinet tillräckligt bra är det tyvärr ointressant huruvida det är etiskt korrekt producerat eller om det är gjort på ett hållbart sätt.

SWSA (792x800)

Vinet kommer från distriktet Paarl i Sydafrika ganska nära Kapstaden, är gjort på 80% shiraz och 20% mourvèdre, 50 % har legat på franska ekfat och 50 % på amerikanska ekfat. Vinmakare är Corlea Fourie.

Bosman Adama 2012 (800x596)

Bosman Adama 2012

Som jag skrev innan, vinet är det intressanta och det har en nyanserad doft med tydlig fatkaraktär. Här finns en fruktig lite syrlig doft med inslag av såväl mörka bär, främst björnbär och körsbär, lite rökig men frisk.

Vinet har en fin fruktig smak med tydliga inslag av körsbär och mörka bär, lite sötfruktig men inte syltigt, trevlig syra som minner om röda vinbär och röda äpplen. Det finns lätta inslag av läder och vått ylle, torkade örter och ekfat med en lite lätt rökig kant. Trots att den inledningsvis känns ganska smakrik, är den lite tunn i mellanregistret. I avslutet kommer en lite grön ton, som får mig att fundera på om man avstjälkat druvorna eller inte, samt en liten kakaobitterhet.

På det stora hela är detta ett trevligt vin, det är ingen fruktbomb och har ingen omedelbara nya världen-ton, det är välgjort men lite för snällt och en liten aning för sött för min smak. Jag skulle vilja ha lite mer personlighet och komplexitet eller kraft i vinet. Efterhand kommer det smygande lite mer komplexa toner men för mig är detta ett bra vardagsvin som bör fungera bra till ljust kött, pasta, pizza eller liknande och ett bra alternativ om man vill ha ett etiskt korrekt vin i denna prisklass.

Magnus Reuterdahl