Idag har jag skaffat mig ett vinfack i Cavarosas vinkällare i Linköping med plats för 160 flaskor🙂 Så nu har man tillgång till vettig vinförvaring i närheten även i Linköping samt en trevlig källare att prova i. Därför var jag var tvungen att fylla på med något också – första flaskorna blir ett utmärkt rosé från Umbrien gjort på druvan sagrantino!

Cantina Novelli rosé
Cantina Novelli rosé

Vinet kommer från Cantina Novelli och finns tillgänglig via Cavarosa; Umbrien, Italien. Jag kommer att återkomma till det framöver. Det har dock en snygg fruktig ton, en viss elegans, lite tanniner och en snygg syra. Utmärkt till lätta vår- och sommarrätter.

Magnus Reuterdahl

Magnus Reuterdahl