Eftersom jag redan är inte i det kulturhistoriska träsket kommer ytterligare ett inlägg i den kategorin:

Den som söker den ska finna, jag sökte information om ElbeSherry och fann svar i Kvinnans bibliotek. Uppslagsbok för hemmet (Det bästa af allt. Bibliotek för Sveriges kvinnor) / Handbok i varukännedom för alla (1909) /av Anders Roswall & Ingeborg Velinder genom Runeberg.org.

0001.5

I denna bok rör en helt kapitel vin under rubriken Dryckesvaror, Spiritousa, Drufviner (sidorna 213-225, därefter följer ett kapitel om sprit!). Kapitlet inleds med en introduktion till vin, vad är ett rött respektive vitt vin, skillnaden mellan sött och torrt vin med mera och som ni kan se nedan en hel del om ganska många viner, typer av viner och vinområdet. Framförallt är detta en liten skattkista när det kommer udda vintyper såsom ElbeSherry, Svensk Champagne etc etc..

Detta bildspel kräver JavaScript.

ElbeSherry tog jag upp i ett tidigare inlägg, där beskrevs det som en förfalskad sherry. Här beskrivs det som en helt och hållet konstgjord sherrysort från Hamburg, den är beredd av jästa fikon, dadlar och sprit samt essenser, den är billig och ganska hållbar.

Jag nämnde ovan svensk Champagne, det ska sägas att man med Champagne i boken menar mousserande vin i allmänt. Det finns dock ett helt kapitel om svenska viner vilket är liktydigt med bärviner som tillverkas efter franska jäsningsmetoder med renodlad druvjäst. På så sätt gör man champagne med krusbär och i synnerhet rabarber, så kallad Roi de Suède, bourgogne- samt bordeauxviner av blåbär, lingon och vinbär samt Grossularia, ett krusbärsvin, som lär ha haft en rhenvinsbouquet och fick namn som Ribesheimer (vin från Ribe, Danmark) och Schweidenheimer (från Sverige).

Så har man lärt sig ytterligare något nytt, eller kanske nytt om något gammalt!

Magnus Reuterdahl

Advertisements