Dagens brunch bestod till största delen av gårdagens inhandlade varor (läs mer här och här); rökt fläsksida från Domta, ostar från Vallgarns mejeri (Vit caprin, Blå Edda och färskost med pepparrot), Röbets-samba (röbets- och päronmarmelad) från Lagerlöfska magasinet och äggröra med tomater.

Det här var riktigt trevliga ostar; caprin var mild lite krämig med en fin getostton, den blå eddan har en fin mögelton, lite skarp o kryddig men samtidigt krämig vilket funkade lysande med marmeladen och fin medens färskosten är perfekt fluffig med en tydlig pepparrotston. Mycket trevligt!

Det rökta köttet smälte i munnen och äggen och tomaterna gav balans till de rökta lite sälta ost och kötttonerna och den lite söta avslutningen tillsammans med blåmögelost var perfekt.

Vardags(Söndags)lyx när den är som bäst 🙂

Magnus Reuterdahl

Annonser