Då är kalopsen igång, och som alltid när man gör gryta sprider sig en förförisk doft i hela lägenheten.

Jag kom dock igång lite senare än beräknat då det visade sig svårare än jag trott att få tag i märgben. I slutändan fick jag släpa mig ned till city och Hemköp vid Sergels för de Konsum, Ica, stora som små och Willys m fl. för uppenbarligen inte detta – kommentaren det där är det ingen som vill ha så nej det har vi inte. Det man inte har hemma i butiken kommer man inte heller säja – dvs. en självuppfyllande profetia. Personligen återvänder jag till butiker som har det jag vill ha även om de ligger avigt till.

(På bilden syns kalopsen strax innan första avskumningen)

Receptet hittar du här.

Jag ser med tillförsikt fram emot morgondagen.

Magnus Reuterdahl