Man är åter hemma i Stockholm efter besök hos släkt och vänner på olika kanter i Sverige. Som alltid – borta bra men hemma bäst! Ikväll blir det Boeuf Bourgignon med potatismos till vilket det serveras Pinot Noir från Nya Zeeland; Mountford Estate 2007. Sedan jag provade detta för någon månad sedan har jag längtat att se hur det svarar upp mot någon rustikt franskt och ikväll är det dags att bekänna färg. När jag öppnade vinet för någon timma sedan och hällde upp det doftade det godis; skogshallon, smultron, lite hö, färska örter och fatkryddor – fantastiskt. Doften av vinet backas dessutom upp av den bästa av aromer – en kokande gryta som sprider värme och väldoft i hela hemmet. Grytan har kokat ett par timmar och bör vara klar lagom till premiären av Ken Follets Svärdet & Spiran.

Trevlig helg

Magnus Reuterdahl

Annonser