2009 Domaine de la Sauveuse Cuvée Carolle Rosé, Côtes de Provence.

Laxrosa, men gränsfall av för rosa i färgen för min smak. Smaken är dock trevlig, det är mineralstint och har inslag av grapefrukt och lime blandat med röda bär och en lätt örtig kryddighet. Kanske en lite aning söt! Sannolikt riktigt bra till mat men som sällskapsvin är det en aning bittert, sötman till trots. Ganska lång eftersmak för att vara ett rosévin.

Invintage föreslår Ceasar sallad och det är nog inte så dumt, Vin & Gastronomi har andra bra förslag; pissaladière, en anchoïade, eller tapenade, själv vill jag nog ha något lite mer krämigt såsom grillad hälleflundra med Café de Paris eller rökt lax/sik/röding med en krämig, väl kryddad, potatisallad.

Magnus Reuterdahl