Från Luleå till Östersund

Då är det snart dags att byta adress igen; den sista maj slutar sejouren i norrbotten och en ny tar vid i Jämtland. Från den femte maj arbetar jag på ett företag som heter Arkeologicentrum och som har sitt huvudkontor i Östersund. De flesta jobben kommer dock inte vara förlagda där eller i dess omedelbara närhet utan på olika håll i Sverige. Detta betyder att det är sista veckan jag har tillfälle att besöka Kyrkbyns Kök & Matsal – vilket känns lite trist. Denna lilla norrbottniska pärla har kommit att bli en fast punkt i tillvaron borta från hemma, ett ställe att skämma bort mig själv med gott vin och god mat. Utöver detta med en fantastisk personal – jag kommer att sakna er. Det är inte osannolikt att jag återkommer till Norrbotten, Luleå, Gammelstad och Kyrkbyn så jag säger inte hej då utan på återseende. Jag kan med varm hand rekommendera ett besök!

Jag har dock tagit mig friheten att titta närmare på restaurangutbudet i just Östersund eftersom att jag kommer att spendera några dagar där i alla fall. White guide 2009 listar fyra restauranger;

Take Mikado - Mycket god klass 73p

Innefickan Restaurang & Bar - God klass 64 p

En Liten Röd – Ett bra ställe, ej poängsatt

Restaurang Artist - Ett bra ställe, ej poängsatt

Jag kommer med andra ord inte behöva befinna mig på kulinariskt obestånd.

I Östersund finns två systembolag varav åtminstone ett verkar ha ett hyfsat sortiment.

Mvh

Magnus Reuterdahl

Ps. Till den här veckan är det en ny meny på Kyrkbyns Kök & Matsal som gäller och som avslutning blir det ”a pilgrimage meny”.  Ds. 

Bäst i Norrbotten, Grattis!

Kyrkbyns kök & matsal fick 71p i årets White guide och bedöms som Nyskapande med hög ambition och rankas som den bästa restaurangen i Norrbotten, av 13 bedömda, och enda i klassen; Mycket god klass.

Matpoäng: 28/35
Servicepoäng: 18/25

Ett bra betyg bara 4 p från Svensk mästarklass

Grattis 

önskar

Magnus Reuterdahl 

Whiteguides indelningar

Internationell mästarklass

Rankas efter matpoäng.
Antal 2009: 11 stycken.
Poängkriterier: 80 poäng varav minst 36 på mat.
Beskrivning: Restauranger där köket presterar strålande egensinnig matlagning i internationell mästarklass. Helhetsupplevelsen är på mycket hög nivå.

Svensk mästarklass

Rankas efter matpoäng.
Antal 2009: 20 stycken.
Poängkriterier: Minst 75 poäng varav minst 32 på mat.
Beskrivning:
Restauranger där köket presterar mycket intressant matlagning i svensk mästarklass. Helhetsupplevelsen är på mycket hög nivå.

Mycket god klass

Rankas efter totalpoäng.
Antal 2009 5689 stycken.
Poängkriterier: Minst 67 poäng varav minst 28 på mat.
Beskrivning: En mycket god helhetsupplevelse där köket presterar intressant och mycket väl genomförd matlagning.

God klass

Rankas efter totalpoäng
Antal 2009: 109 stycken.
Poängkriterier: 60 poäng varav minst 20 på mat.
Beskrivning: En sympatisk helhetsupplevese där köket presterar en väl genomförd matlagning.

Ett bra ställe

Under 60 poäng, eller under 22 på mat.
Antal 2009: 205 stycken.
Beskrivning: En restaurang vi rekommenderar, även om helheten eller maten inte helt motsvarar kraven för God klass.

Ett tips

Poängbedöms ej.
Antal 2009: 140 stycken.
Beskrivning: Här är det värt att stanna och äta. Ofta finns en sevärdhet på platsen eller i närheten.

Hantverksmässa i Luleå

Jag hörde att det var hantverksmässa på G och kände att det kunde vara ett lagom utflyktsmål. Det blev inget vin men väl provsmakades korvar, rökt kött, glögg och godis. Några föll mig på läppen och inhandlades;

En flaska Rönnbärs glögg från Alter Hedens här tillsammans med en flaska Blossa vinglögg som inköptes igår. En mugg varm glögg efter en promenad i kylan är perfekt.

En flaska enbärsmust, jag älskar enbärsdricka och brukar köpa en flaska då och då. Som ni kan se är den redan uppdrucken.

Två flaskor saft från Alter Hedens; Björksaft och Enbärssaft.

Slutligen en flaska Svartvinbärs aperitif med smak av anis tillverkad vid Alterdalens bärodling.

 

Kommentarer om dryckerna kommer efterhand att jag öppnar upp dem, Svartvinbärs aperitifen öppnades dock omedelbart.

Doften av svarta vinbär är tydlig och anis inslaget finns där samt en lite kryddig ton.

Smaken är söt och ganska omedelbar, fin syra och bra studs, anistonerna tar inte över utan kompletterar drycken utan vilken drycken möjligen blivit sötsliskig. Jag tror att en liten pyts vodka i detta skulle bli pricken över i:et. Fungerar dock bra som ett alkoholfritt alternativ. Bör serveras väl kyld möjligen med en skiva lime.

Vid sidan av mat och dryck som trots allt endast utgjorde en liten del av mässan fanns gott om handskar, mössor, knivar och prydnadsföremål att vila ögonen på.

Dessa exempel av kläder av människohår är väl kanske inte direkt representativt för mässan, jag undrar dock vem som vill ha en trosa av människohår? Smyckena är dock vackra.

Själv imponerades jag av denna ljusstake från Lappland Design och konstutställningen, några exempel fångades på bild.

Intressant var också montern om båtbygge…

 

… och modellflygplan.

På bilden en Tiger Moth SK 11.

Magnus Reuterdahl

Dags att åka norröver igen

Då är det åter dags att dra på sig sjumilastövlarna och lämna Stockholm för en tid. Den närmaste månaden kommer jag att bo och arbeta i Norrbotten med Luleå som bas och Baas arkeologi (Norrbottens museum) som arbetsgivare. Jag är lite osäker på hur frekventa min tillgång till Internet kommer att bli men några inlägg här och där skall nog hinnas med.

I Norrbotten kommer jag bland annat att delta i en mindre slutundersökning av en stalotomt och i ett par utredningar i trakterna kring Boden och Svappavara. Om dessa äventyr kommer det att bloggas på Testimony of the spade.

Dock ligger en helg med lite gott vin och god mat framför mig innan avresan sker.

Magnus Reuterdahl