Franska vindagarna del 4

Dags att knyta ihop säcken kring Franska Vin- och Gastronomidagarna på Grand 2009.

Ett av dagens sista bord blev Bristley wine, vilket borde ha legat tidigare på vår rundtur, då jag gärna velat haft lite mer tid och provat ytterligare några viner. Ett antal viner hann vi dock prova, alla med hög kvalitet. Flera av vinerna blir tillgängliga via SB’s november och december släpp, se Bristleys hemsida för mer information.

Vi började med några viner från Bourgogne;

2007 Chassagne-Montrachet Dom Fernand & Laurent Pillot . Lite av ett barnarov – doften är frisk med inslag av kaprifol och ek och frukt. Smaken är ung, sammansatt, elegant och frisk. Vinet har en mild attack och en fin syra och bra ekning. Köp och lagra ett par år.

Därefter fortsatte vi med en röd Bourgogne från samma producent; 2007 Pommard 1er Cru Clos de Verger. Doften är söt med inslag av mogna bär, syrliga toner och kryddor. Stor smak såväl vid en första sipp som i eftersmaken, mycket bär; svarta vinbär, lingon, mycket krydda och bra syra men det finns också en liten fin jordton, en aning tobak och charketurier. Trots att det är lite attackkänsla känns vinet välbalanserat, komplext och elegant men i behov av några års lagring för att mogna, går dock utmärkt att dricka som det är nu. Köp och lagra.

2007 Pommard Rugiens 1er Cru var nästa bourgogne till provning; I doften finns en hel del röda bär och smaken lite mörkare i tonen, här finns mer körsbär (moreller), lite sötlakrits, lite smörkola och en fin ekton. Ett väl sammanhållet vin med fin komplexitet och djup sötma. Lite för direkt nu men har god potential att lagras väl.

Tre trevliga bourgogner som jag mycket väl kan tänka mig att köpa ett antal flaskor av att lagra och följa.

Efter detta gick vi på Chateuneuf-du-pape, först ut;

Domaine La Barroche

2007 Terrior

Doft är söt och nästan överväldigande med inslag av övermogna skogshallon, jordgubbar, rabarber.

Smaken är godis, den är söt, nästan lite klistrig, direkt, pompös och alkoholstinn med en kryddig kick. Efter lite syre framträder en lite mer nyanserad bild med inslag av rostad kakao och bärtoner. Ett, trots sötman och alkoholen, förvånansvärt lättdrucket vin om än i små doser man tröttnar snabbt. Lite obalanserat och lite för direkt för mig, dock skall man komma ihåg att det är ungt och det mycket väl kan utvecklas, lugna ned sig och stabilisera sig.

2007 Signatur

Även här finns det en hel del bärtoner i doften; körsbär, hallon samt ekfat, barrträd och en nyans av läder.

Smaken är generös men inte alls så direkt intensiv som ovannämnda, det känns också lite mer sammanhållet med ett lite torrare anslag. Här finns söt frukt och fina syror med en liten ton av sötlakrits och peppar i avslutet. Modernt i stilen men ungt. Går utmärkt att lagra men också drickvänlig nu. Riktigt trevlig!

Därefter Mas de Boislauzon

2007  Tradition

En lite svalare och stillsammare med intensiv doft med inslag av lavendel, röda bär och ekfat.

Ganska traditionell, fylligt Ch9duPape med mörka lite syrliga bär blandat med jordgubbar, en fin ekig mjukhet och en kryddig lite varm avslutning. Mycket gott nu men kan bli ännu bättre med några års lagring.

och till sist Cuvée du Vatican

2007  Réserve Sixtine (rouge)

Doften är ung med en kraftigt fruktig och ekig ton.

Ett modernt intensivt, maffigt, djpt vin med stor fruktsmak och tydlig ekkaraktär. Ett vin för framtiden och även om det känns en aning osynkat nu puttrar storheten strax under ytan och vill ut. I avslutet finns en kakofoni av smaker som ligger kvar och pyser; svarta vinbär, rostade toner, fin pepprighet, choklad m m. Köp nu njut om ett par år.

Bristly hade ytterligare ett gäng viner men tyvärr började smaklökarna att ta en del stryk och tiden var på väg att rinna ut, det hela blev lite stressigt med bara två timmar till handa, jag hoppas dock kunna återse en Bristly monter på någon vinmässa eller finna några av deras viner på någon provning i framtiden och då få nöjet att gå igenom sortimentet lite mer noggrant.

Vi hade dock ett stopp kvar, åter till Haugen gruppen för lite cognac;

Congac Tesseron buteljerat 1990, 1976, 1953 och 1929. Dessa finns i en presentförpackning via SB’s beställningssortiment.

Fyra riktigt trevliga cognacer, personligen tyckte jag att 1953 och 1976 var de som stod sig bäst och att 1990 var en aning slätstruken, fel ord för den var bra men i jämförelse med de övriga. 1929 var en lite aning spritig och skrikig medan 1990;an kändes lite alldaglig. 1976:an och 1953; var dock mjuka och lena med djupa mogna toner och fin fatighet. Perfekt present!

Det var allt från Franska Vin- och Gastronomidagarna på Grand 2009

Magnus Reuterdahl