Gott Nytt år

Ha en trevlig kväll!

Magnus Reuterdahl

Elakt gott – en guide till vinprovarspråket

Ett par veckor innan Jul fick jag ett mail från Pernod Ricard Sweden angående en bok man givit ut; Elakt gott – en guide till vinprovarspråket‏ samt ett erbjudande om jag var intresserad av ett exemplar. Boken kom strax innan Jul men jag fick aldrig med mig den då jag reste ned till Jönköping, nyss hemkommen började jag att bläddra igenom den och döm om min förvåning när jag såg att Aqua Vitae blivit citerat i boken. Jag kan inte annat än att tacka och bocka.

Boken är ett trevligt litet häfte med förklaringar till vanliga begrepp rörande vin, t ex Eldig, fatig, parfymerad etc. men innehåller också lite mer krumbuktiga språkövningar som bredbandschardonnay, brända leksaker, utriden sadel m.fl. Den fungerar dels som en liten parlör för den som är intresserad av vin men kanske inte helt familjär med fikonspråket som ibland används för att beskriva ett vins karaktär, smak eller doft i t ex tidningar, böcker och bloggar. dels kan den nyttjas som inspiration när man sitter och försöker vricka orden efter smaken i gommen eller doften i näsan. Och ja några uttryck var helt nya för mig, en favorit är beskrivningen ”Inte så mycket Rambo”.

Citaten finns att hitta i samma inlägg. Det första är ”Ett elegant, lätt undanflyende vin som får smaklökarna att fäktas med varandra” och det andra finns att finna i kommentarsfältet signerat min vän Mikael Carlsson ”Det är som att få en varm kram av en gammal vän”.

I sammanhanget är jag kanske något partisk, men jag tycker att det är en trevlig liten bok så skynda in på Pernod Ricards hemsida och beställ ett ex. 

Magnus Reuterdahl

Nyårsinköp mm.

God fortsättning! 

Jag hoppas att Julen varit till belåtelse för er alla och att ni också fick besök av en tomte.

Bland årets presenter återfinns bland annat några vinböcker, ett torkställ för vinglas och denna marmelad;

 

Lite kul med kopplingen till Bowmore, smaken ligger nära traditionell engelska frukostmarmelad, jag skulle dock gärna ha sett ett lite tydligare inslag av whisky.

Jag har också inhandlat vin till nyårsafton; krutet ligger på champagnen som kommer att fungera som välkomstdrink; Alfred Gratien Cuvée Paradis Brut. 

Till förrätten som inte är helt spikat men kommer att utgå från kallrökt lax serveras en vit bourgogne; Bourgogne Les Sétilles.

Varmrätten kommer att utgöras av grillat kött; sannolikt fläskfilé med någon fyllning och till detta byter vi land och väljer Bonterra Cabernet Sauvignon.

Och till nyåret en lite enklare skumpa; Crémant de Bourgogne Perle de Vigne.

 

Magnus Reuterdahl

God Jul

Nu tar jag en liten paus och återkommer under mellandagarna.

Mvh

Magnus Reuterdahl

2 dagar till dopparedagen; Inköp till julafton

Dags att se till att det finns gott vin på julbordet, följande viner har inhandlats:

Trimbach Riesling
Finca el Puig 2003
Château Grillon Sauternes
Louis Roederer Brut Premier Champagne

Jag är hyfsat nöjd med inköpen utifrån de på SB  i Jönköping tillgängliga vinerna, möjligen med undantag av champangen som är lite av en chansning. Jag hade sett ut tre alternativ men dessa hade tagit slut.

Magnus Reuterdahl

3 dagar kvar till dopparedagen

Semester/julledghet från jobbet tenderar att också leta sig in i bloggandet.

Igår gjordes julgodis och idag har en kalkon placerats i ugnen. Detta skulle kunna borga för skrift om ett gott vin e.d. men tyvärr hann jag inte in till SB igår och föräldrarnas vinkällare lämnar mycket att önska. Vin kommer att drickas och det är säkert habilt men inget för bloggen.

Imorgon kommer det dock att fyllas på med ett par flaskor; någon flaska champange, någon riesling, några röda (här har jag inte riktigt bestämt mig än) och något dessertvin.

Mer info kommer.

Magnus Reuterdahl

Tips till fröken Carlborg

Hej Therese!

Här kommer några tips till en God Jul. Jag åker söderut imorgon och de av nedanstående viner som är tillgängliga  i JKPG kan man tyvärr kan man räkna på halva handens fingrar. Majoriten finns dock tillgängligt på SB, Regeringsgatan 44.

Vi börjar med en bra champagne, denna  fungerar som start, på julbordet och som avslut;  Gosset Grand Reserve, vill du lyxa till det så gå upp steg och köp deras rosa, en av de bästa varianterna på SB, den matchar för övrigt din soffa. Bägge är riktigt bra.

Du behöver också något vitt omusserat som fungerar till laxen e.d.; budgetvarianten är Trimbach Riesling och vill du gå upp ett steg  så finns Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile 2002 eller Hugel Jublilee 2004 (dessa fungerar också som sällskapsvin), om du blir besviken betalar jag tillbaka pengarna.  Ett tyskt alternativ är Emrich-Schönleber Monzinger Halenberg Riesling Auslese 2006. Givetvis behövs också ett kraftigare vitt vin, lite dyrare men fan så gott; Chassagne-Montrachet 1er Cru Chaumes vilket går att byta ut mot Chassagne-Montrachet, inte fullt så fantastisk men väl värt sitt pris.

Nu går vi på det röda guldet:

Roda  eller Roda I; spanskt guld, jag älskar dem båda det är bara att öppna och njuta; modern Rioja blir inte mycket bättre. Ett budgetalternativt är Abellars 2004 från Priorat. En annan favorit är Ridge Geyserville 2006 en lysande lättsmält amerikan med mycket smak och umpf vilken är svår att inte älska, denna är nog ett måste,  en fransos somär ett bra budget alternativ är Crozes-Hermitage Les Launes. Slutligen  3 de Valandraud 2005, Bordeaux 2005 – så djävla bra är också ett måste – ung motsträvig men bara underbar.

Sedan behövs ett dessertvin; detta är dyrt men värt varje krona; Chateau de Fargues 2001, ett lite billigare och mer exotiskt alternativ är Kishu Nananen Umeshu Koshu Plommonvin.

Detta blev lite dyrare än du tänkt dig men också mycket bättre, majoriteten går att läsa om på bloggen.

God Jul, du får gärna ge respons på de viner du väljer, jag vet att du sannolikt inte har allt för stort behov av Riesling men det kan vara kul att testa något nytt.

I wish I could drink this shit during the holidays but…

Magnus Reuterdahl

6 dagar till dopparedagen

Ledsen att det här kommer i sista stunden, var på Spökslottet, aka Schefflerska huset, i Stockholm på julmiddag tillsammans med Folkuniversitetet. I’m bias då jag sitter i styrelsen men Folkuniversitet har riktigt mycket kul att erbjuda; kolla in vårt program.

 

I Spökslottet finns mycket kul konst och möbler bland annat av Pieter Bruegel d ä, d y , Roslin, Tiepold mfl.

 

I denna miljö avnjöt vi ett bra julbord. Julbord fungerar bäst i trevligt sällskap och med mycken dryck; till maten serverades Mariestads julbrygd.

 

Inte på något sätt ett fantastisk julöl men väl anpassad som måltidsdryck, till detta serverades också någon snaps och många snapsvisor.

 

Imorgon åker till Jönköping och jag kan tyvärr inte lova ett inlägg varje dag, även om det är min intention, tills julafton.

 

Ha det fint

 

Magnus Reuterdahl

7 dagar kvar till dopparedagen

Idag börjar julledigheten och jag rör mig söderut, ikväll är det Stockholm som gäller.

Från ale till lager; Samuel Adams winter ale.

Relativt ljus i färgen för att vara ett julöl men mörk för att vara en lager. Doften är lite söt med inslag av torkad frukt och humle.

 

Smaken är inställsamt mjuk och gräddig men med tillräckligt mycket syra för att det inte skall kännas krämigt. I smaken finns torkade aprikoser, humle och malt. Det känns väl lätt för att vara ett julöl och jag saknar julkryddorna, trots detta blir betyget att det är helt OK.

 

Magnus Reuterdahl

 

Mot jul

 

Som ´ren er borte

dagene korte

men gjennom mörke,tåke og regn

langt i det fjerne

lyser en stjerne -

Betlehems – stjernen,det himmelske tegn.

Snart skal vi höre

klokkene före

budskap om höytid i hjemmene inn.

Klart skal det klinge,

inn skal det ringe

julen för alle – i hjerte og sinn

 

Margrethe Munthe

8 dagar till dopparedagen

Fortsätter med julale; Midvinternattens Mörker – Winter Ale

 

Färgen är brun och doften mörk, nästan lite stickig med inslag av rostade choklad bönor, after eight och malt. Bästa doften hitintills!

Tunnare än man kunde vänta sig, efter den doften förväntade jag mig något mörkt tjockt med viskositeten 15/40 e.d. I smaken finns mycket choklad och det har en trevlig syra, en lätt torrhet i eftersmaken, mjuk med en liten metallisk ton. Detta är bra men jag hade förväntat mig lite mer kryddor och lite mer kropp. Lite mer efterrätts ale än julbords ale.

Riktigt snygg etikett

Magnus Reuterdahl

Julvisa i Finnmarken

(Att sjungas vid bordet till mörkt öl.)

För den vinande nordan och vintern, broder,
för den grånande morgonens stjärna klar,
för vårt hem och vårt land och vår bedjande moder,
för myllrande städer och istunga floder
vi höja vårt stop – och för kommande dagar
och för kärlek och lycka som var.

När sjöarna ligga här frusna och döda,
och yrvädren dansa i moar och slog,
vi dricka och drömma om bäckar som flöda,
och minna oss Terrvalaks solnedgång röda
och gårdar som lysa bland åbrodd och lilja
och skuggor som dansa i skog.

För den hårdaste skaren och bittraste vinden
för det fattiga folket som slåss för sitt bröd,
för dem som i armod bli hårda om kinden -
för dukade bord och för slädar vid grinden,
för sårfyllda kroppar och läkande död. 

Försonta och glada i stjärnans timma
vi glömma att jorden blev bräddad av hat.
Vi resa oss upp under stjärnor som glimma -
omkring oss de heligas natt vi förnimma -
för dem och för jorden, för himlen och oss
våra stop vi höja, kamrat.

( Dan Andersson 1917)