Val di Suga

Det har varit lite tyst här på bloggen de senaste veckorna, främst beroende på en tung arbetsbörda, nu skall det dock förhoppningsvis bli lite mer poster igen, det är ju bara 5 dagar kavar till att bloggen fyller 1 år.

Igår kväll öppnades en Brunello di Motalcino Val di Suga 2000. Jag har druckit detta vin tidigare och tyckt att det varit bra om än inte fantastiskt. Till vinet åt vi en krämig pasta med lövbiff med sås gjord på mozzarella och mascarpone. Till denna krämiga sås öppnade sig vinet och blev något helt nytt; vad jag upplevd tidigare är att det är lite tunt, att det söta fått ett lite överslag och att det känts en aning torrt, men till maten gifter sig vinet utmärkt, torrheten är som bortblåst och sötman ger maten det där lilla extra. Fina toner av lagrade körsbär, en aning ekighet och fin rundhet. Efter att maten är uppäten återkommen dock det där lilla torra draget som jag inte är helt förtjust i, vilket leder mig att rekommendera det till mat snarare än som ett rent sällskapsvin. Jag kan dock tänka mig att det också fungerar bra med lagrade ostar eller en bit choklad.

Årgång 2000 är sedan länge slutsåld på Systembolaget och jag tror att det är 2003:an som för tillfället är till försäljning.

Magnus Reuterdahl