Förra helgens viner

Dags att beta av bloggskulden, har haft ett par hektiska veckor med mycket jobb och samtidigt varit lite krassligt vilket gått ut över bloggandet. Därför presenterar jag nu två viner jag och min sambo drack förra helgen.

Efter att nästa ha glömt bort den låda Stoffel Riesling viner vi köpte i somras njuter vi av desto mer av dem nu. I fredags öppnade vi en flaska Stoffel 2006 Riesling Spätlese trocken Köwericher Laurentiuslay.

Färgen är ljust halmgul och doften finns inslag av persika, aprikos, citrusfrukter, syra och en aning petroleum.

Smaken är torr, vilket får det att strama till i mungiporna. Torrheten, som balanser på en fin linje mot beska, balanseras upp av den fina sötman och mustigheten. I smaken finns aprikos, citronskal, en aning grapefrukt och mineral toner. Liksom de övriga Stoffel vinerna finner jag detta bra, det är gott, friskt och trevligt, det når dock inte riktigt upp till de allra bästa. Det är dock mycket prisvärt och fungerar utmärkt som ett vin för vardagen. Personligen tycker jag att detta fungerar som bäst tillsammans med mat.

I lördags kände vi för att drick rött istället och öppnade en flaska jag köpte i höstas Cérvoles 2004 från Spanien, 2005:an finns via Systembolagets beställningssortiment (Carovin) (OBS att flaskan på deras bild är Cérvoles Blanc). Vinet är gjort på Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot och Tempranillo i distriktet Costers del Segre av producenten Celler de Cantonella.

Vid öppnandet av flaskan kom dofter av vanilj och björnbär. Doften kändes ganska enkel och inte så inbjudande vilket fick mig att känna mig lite besviken. Efter ett par timmar hade dock doften öppnat sig och blivit mer komplex och fick ett lite sötsyrligt anslag med mycket djup, inslag av tobak, mogna frukter, blå bär och ekfat.

Smaken är frisk, ung och inbjudande. Här finns mycket frukt, blåa bär och smak ekfat. Det har en trevlig kryddighet med inslag av anis och peppar. Det finns också en bra sötma i form av smaker som minner av vanilj, dadlar och russin. Efterhand kommer ett lätt inslag av gräsighet i eftersmaken.

Jag gillar det här vinet, det har bra tanninerna, är välbalanserat och på det stora hela ett mycket trevligt vin. Ge det ett par timmar i karaffen innan servering.

Jag antar att Cérvoles kan översättas med hjortdjur e.d. (jmf latinets cervid= hjortdjur) vilket också bilderna på etiketten indikerar. Som arkeolog kan jag inte annat än att älska bilderna som påminner mycket om grott- och hällristningenskonsten från sten- och bronsålder, se här för exempel här och här.

Magnus Reuterdahl