Lördagsbjudning

Det kan vara svårt att finna tillräckligt med tid till att ungås med vänner och bekanta, för vissa (mig) tar jobb och resor upp mycket tid för andra till exempel barn och nyinköpta hus. Tiden verkar aldrig riktigt räcka till för allt som skulle vilja göra men efter mycket pusslande har dock bitarna fallit på plats och det dags att njuta av frukterna, eller i detta fall druvorna.Menyn blir som följer:

Förrätt: Chevrétoast med honung på en rucolabädd.

Vin till detta : Viña Bosconia Gran Reserva Blanco1981 från producenten R López de Heredia Viña Tondonia i Rioja.

Vinet är gjort på 85% Viura och 15% Malvasia. Detta vin föll mig på läppen efter stor vånda på Regeringsgatan 44, 1981 tillhör en av de allra bästa årgångarna i modern tid tillsammans med 1995, 1994 och 1982. Enligt systembolaget skall det vara en stor och mogen doft. Den skall vara nyanserad, oxiderad och ha inslag av nötter, torkad aprikos, mandel och honung. Smaken skall vara torr, mogen, nyanserad, oxiderad med inslag av nötter, vinteräpplen, torkade aprikoser och mandel. BKwine var inte så imponerade de skriver bland annat: ”lång, mycket speciell eftersmak. Mer personligt än gott. 14 poäng -”. Mer information om vinet finns på Spanska viner.

Varmrätt: Boeuf bourguignon med pressad potatis till vilket vi testar de tre årgångarna 1999, 2000 och 2001 av Crozes-Hermitage från Alain Graillot.

Efterrätt blir en ostbricka med tre sorters ost; Epoisses, Appenzeller och comté, lite mörk choklad och vindrovor.

Tack till Johan P för förslaget av mat, jag blev sugen på ditt förslag till Riesling och höll flaskan länge, att den gode dr Loosen också experimterade i USA var mer än jag visste om.

Magnus Reuterdahl