En helg i hemmets ”lugna” vrå

Helgen blev förhållandevis lugn trots besök av sambons syster med familj, men att par flaskor vin blev det, dock inget nytt utan ett par flaskor som legat i källaren och väntat på rätt tillfälle, det blev nu.

Att det blev lugnt berodde också på att jag jobbade och slet hårt i helgen, vilket fick vinet att fungera som ett kraftigt sövande medel. På fredag och lördag gällde hårt kroppsarbete då jag var med och slutundersökte en stensättning utanför Södertälje, på Testimony of the spade kan ni läsa om den utgrävningen.

I fredags blev det en flaska Campolieti Ripasso 2005, vilket är vin som aldrig känns dåligt, men kanske inte heller fantastiskt. Det är dock ett mycket gott vardagsvin för en lagom peng. Här kan ni läsa vad jag skrev om det i juni.

I lördags blev det en flaska  Pétalos 2006, här kan ni läsa vad jag skrev om den i juli. Jag håller inte riktigt med mig själv i det inlägget, men kanske är det maten som spelade in för nu tyckte jag inte att det kändes rundare och att det hade en fin eftersmak. Syran kändes inte heller så tydlig vilket kan bero på den gräddiga såsen och det faktum att jag lät det stå och andas en ordentlig stund innan vi åt. Till vinet åts fläskfilé, gräddsås och potatisgratäng, vilket var en god kombination.

Magnus Reuterdahl

Vinprovningar ”det goda köket” 2007 del 2

Provningen av Kaliforniens viner tillsammans med Michel Jamais, känd från bland annat tidskriften Livets Goda och ett antal böcker, hölls i en lite mer ”lättsam” ton än Bordeauxprovningen. Jamais förde in lite mer humor och lite högre tempo kombinerat med intressanta anekdoter och fakta. Vi fick en snabb inblick i Kaliforniens ca 600 vinerier, deras druvor och vilka trender som gäller just nu over there; För tillfället, sannolikt pga. filmen Sideways (som är en tragikomisk liten sak för vinälskare och andra), är just nu Piont Noir högsta mode bland Kaliforniens konsumenter. En druva som jag själv inte är riktigt fastnat för, men om någon har tips på något vin man borde prova så är jag beredd att ompröva min ståndpunkt.

Provningen bestod av sex viner:

Dancing Bull Sauvignon Blanc 2005 från E & J Gallo, importerat av Spendrups vin.

Ett helt OK sällskapsvin dock utan någon riktig umpf. Doften är söt och har inslag av syra och gula frukter, lite lätt Martini påminnande. Smaken är lätt och frisk, lite fruktig och drar åt citrus hållet, men här finns också smak av bland annat fläder. Avslutet är lite torrt men angenämt. Finns för till fället inte att tillgå på systembolaget, Dancing Bull Zinfandel finns dock via beställningssortimenetet.

Beringer Napa Valley Chardonnay som importeras av Vin och sprit.

Lite kul att jag drack deras Zin igår. I doften finns frukt, läder, cederträ och tobak. Smaken är runt smörig och har inslag av fat, frukter och svarta vinbärsblad. Det finns en fin syra men vinet känns lite ungt och lite identitetslöst. Jag vill ha mina Chardonnayer mer komplexa och med mer mineraltoner och gärna med ett lätt inslag av sälta, vidare vill jag inte ha ekfaten i närheten av min Chardonnay. Dock ett helt OK vin. Just denna finns inte på Systembolaget just nu men Beringer Stone Cellars Chardonnay finns att tillgå, totalt finns det fem viner från Beringer.

Marimar Estate Pinot Noir 2002 som tas hit av Torres Sverige.

Vinet har en vacker tegelröd färg. Doften är lite stängd men här finns bär, cederträ och inslag av syra. Smaken domineras av i min smak för mycket fatsmak, här finns också ett fint inslag av både sötma och syra men framför allt röda och svarta bär. Denna Pinoten vinner inte över mig, lite tråkig, lite ekig och lite för sträv. Just denna verkar inte finnas men en annan Pinot Noir från Marimar Estate finns tillgänglig på Systembolaget för tillfället: Marimar Torres Pinot Noir 2003, jag är dock lite osäker det skulle kunna vara samma vin.

Robert Mondavi Napa Valley Cabernet Sauvignon 2002, importör: Premium Wines.

Röd färg med en liten dragning mot tegelrött. I doften finns vanilj, en lätt ekighet, nyslaget gräs och bär. Vinet känns svalt mot gommen, en trevlig sötma från bärigheten möter en fin strävhet genom den lätta eksmaken och i avslutet kommer smaker av kryddor och färska örter. I vinet kombineras en lätthet med ett elegant och komplext anslag. Detta är vin som känns frächt. Provningens vinnare!!! På Systembolaget finns Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2002 via beställningssortimentet, jag är dock osäker om detta är samma vin som vi testade då jag har för mig att man angav ett pris under provningen än det som anges på SB:s hemsida.

Seghesio Sonoma County Zinfandel 2005 hemtagen av Johan Lidby Vinhandel.

Färgen är typiskt blåröd. Doften bärigt söt men frisk. Detta är en ganska typisk Zinfandel  med mycket blåa bär, nästan lite bärkompott/-sopp smak som i detta fall lyfts upp av en lätt nötighet och ett inslag av läder. Här finns också lite vanilj, katrinplommon och björnbär. Ett enkelt men bra vin som jag gärna dricker igen om tillfälle ges. Återigen är jag lite osäker men jag tror att vinet vi testade är detsamma som detta.

Bonterra Syrah 2003 från Philipson & Söderberg

Ett rödfärgat vin med dragning åt blått, i doften finns friskhet, bär, plommon och lite kryddighet. Vinet känns vid en första klunk ganska runt, men syran bitar tag i kinderna och det utvecklas väl i munhålan. Här finns inslag av läder, cederträ och kryddighet. Frukt- och bärsmakerna går lite åt det lätt tropiska hållet. En trevlig liten sak.

Som ni märker föredrar jag USA:s röda viner men är inte helt övertygad av Pinot Noirs storhet, framtiden får väl utvisa om det är en ståndpunkt jag kommer hålla fast vid eller om jag luras in i Noirernas rike. Robert Mondavis Cabernet Sauvignon var provningens höjdpunkt, en riktig stänkare.

Magnus Reuterdahl

All work and no play…

Tyvärr vart jag lite trött i morse och fick inte med mig USB-minnet därav ingen sammanfattning av Kalifornien provningen, lägger upp den imorgon.

Ett par tankar om flaskan jag öppnade igår kan jag dock hålla till godo med. Beringer Founders’ Estate Old vine Zinfandel 2004 gjorde mig inte besviken men kanske inte heller upphetsad.

Det känns som ett ganska klassiskt Zinfandelvin, blåröd färg och en doft med inslag av bär, frukt och en aning syra. Smaken är först dov för att bli mild och lite syltig, här finns inslag av blåbärskompott, söta plommon, tranbär och lite russin. I avslutet kommer lite lätta lädertoner fram och en viss kryddighet. Vinet har en fin textur, är okomplicerat och känns svalt och lättdrucket. Tacksamt är avsaknaden av eller rättare sagt den ringa fatigheten. Som många andra viner från denna druva tror jag att den skulle passa utmärkt till grillat e.d.

Sammantaget ett gott vin som kanske inte överraskade men som jag sannolikt kommer att köpa igen.

Magnus Reuterdahl

En Zinfandel till sällskap!

Eftersom jag skall hem och skriva om Kalifornia provningen så blev det en flaska amerikanskt.

Beringer Founders’ Estate Old vine Zinfandel 2004 passande nog från Kalifornien.

Här kan man läsa lite om historien bakom Beringer Vineyards som startades redan 1876.

Enligt Systembolaget skall vinet ha en blåröd färg, en bärig doft med inslag av kryddor, russin och hallon. Smaken skall var fruktig och ha inslag av blåbärsylt, lakrits och peppar.

Jag ber att få återkomma med ett omdöme!

Magnus Reuterdahl

Vecka 47

Då sitter jag i Växjö och har ytterligare en vecka framför mig, denna blir dock synnerligen kort då jag endast kommer att vara här tisdag-onsdag och torsdag. Skall dock göra en vandring till Systembolaget för inköp av en pava vin, återkommer framåt eftermiddagen rörande vad det blev jag till sist bestämde mig för.

Ikväll har jag också tänkt att skriva ihop något om den Kalifornska provningen jag deltog i vid Det Goda köket, detta inlägg kommer dock upp först imorgon.

Magnus Reuterdahl

Beaujolais Nouveau är inte Art Nouveau!

Jag tänker inte på något sätt skriva upp de här vinerna för de är inte fantastiska på något sätt, man får vad man betalar för. Jag måste säga att jag har svårt att förstå att dessa viner överhuvudtaget blivit eller varit ”hypade”.

Bägge vinerna lyfte dock något som måltidsdryck i jämförelse med att dricka dem solo. De är bägge ganska saftliknande och svala drycker vilka till trots fungerade till de fläskfilé medaljonger med bulgursallad som vi åt.

Beaujolais Nouveau

Vinet luktar lite som en bärjuice av typen Pago multivitamin. Vinet är tunt men friskt och bärigt och med inslag av frukt. Det känns ungdomligt men lite karaktärslöst. Lyfte dock till maten. Enkelt och helt OK!

Beaujolais Village Nouveau

Luktar lite strävt och vasst med inslag av gorgonzola. Det här vinet uppvisar lite mer ryggrad än det föregående och är mer vinigt än saftliknande. Det har en viss stringens och en lätt torrhet. Det är ungt och friskt med inslag av blåbär, björnbär och mörka frukter som plommon. Det här är definitivt roligare än det föregående, helt OK.

Inget av vinerna kan sägas var av någon högre kvalitet men om jag måste välja faller valet på Beaujolais Village Nouveau.

Fler kommentarer om dessa viner finns att läsa på Finare viner och Drucket.

Magnus Reuterdahl

Att följa en tradition

Igår var den tredje torsdagen i november eller med andra ord premiären för årets Beaujolais Nouveau. Hypen för dessa viner är sedan länge över, åtminstone i Sverige där den var som störst på 80-talet då köerna ringlade långa utanför Systembolaget i jakt på dropparna.

Själv har jag inte druckit något av dessa viner på åtminstone 10-15 år och blev lite sugen på att se vad jag tycker om dem idag, sagt och gjort jag inhandlade två flaskor av årets kvalisort:

Beaujolais Nouveau

Beaujolais Village Nouveau

Jag återkommer framåt kvällen eller i morgon med en liten rapport.

Magnus Reuterdahl

Vinprovningar ”Det Goda Köket 2007″ del 1

 Jag får dela upp hela härlighet här kommer några kommentarer om Bordaux provningen

Bordeaux provningen hölls av Ulf Sjödin. Inledningsvis berättade han lite om Bordeaux distriktet och dess historia. Idag finns det någonstans mellan 10000 – 12000 vinproducenter i Bordeaux men man har odlat sedan åtminstone Romartiden. De bästa vinerna odlas på Médoc halvön, vilken tillkom först på 1600-talet då Holländare dikade ut området. Den högsta punkten ligger bara 25 meter över havet. Medan vi fortfarande ligger nära historien så tänker jag återge en anekdot från föredraget. Bordeaux finns omnämnt många gånger under historiens gång, men efter Vikingarnas plundringar tog det nästan 300 år innan området omnämns igen, det visar på våra förfäders nit och noggrannhet när de företog sig något, nåja det får väl ses som en skröna.

Vidare fick vi lära oss Bordeaux’ hemlighet och det är jordmånen, ju djupare gruslager desto bättre avrinning vilket gör att man klarar även de regniga åren, detta har dock ytterligare en finess för där det är djupa gruslager tvingas rötterna att gå djupt vilket gör att de även får bra med vätska under torrare år. Vid de vingårdar som gör de bästa vinerna är också gruslagren som djupast, vid Mouton Rothschilds vingårdar är gruslagren ned till nio meter mäktiga.

Ytterligare lite kul fakta som presenterades rörde Sauternes vinerna vilka uppfattas som mycket söta, socker halten i dessa viner ligger mellan 90-100 gram/liter vilket kan jämföras med t ex Coca Cola som innehåller 128 gram/liter.

Nu till det viktiga, vinerna. Den första provningen utgjordes av fem viner:

Mouton Cadet Blanc 2006.

Ett ganska typiskt vitt Bordeaux vin, doften är fruktig med inslag av krusbär, persikor och citrusfrukter. Vinet har en ganska hög syra och en frisk sval smak med en lätt torrhet. I smaken kommer citrusfrukter och grapefrukt fram. Ett trevligt basvin.

Réserve Mouton Cadet Saint-Emilion 2005

Gjort på 80 % Merlot och ca 10 % Cabernet Sauvignon och 10 % Sauvignon Franc. En vacker blåröd färg, i doften finns en fruktighet med inslag av plommon och lite yoghurt. Till att börja med känns vinet strävt, men det avtar efterhand, här finns tydliga inslag av ekfat, plommon och lingon. Det känns en aning tunt, möjligen lite ungt, men har ett fint avslut.

Baron Nathaniel Paulliac 2004

Gjort på ca 80 % Cabernet Sauvignon och ca 10 % Merlot och 10 % Sauvignon Franc. Färgen är vacker röd med ett litet anslag mot tegel. Doften lovar mycket, den är bärig och lovar sötma, men här finns också ett inslag av nötighet och lite cederträ. Smaken är stram, torr och elegant. Här finns en trevlig komplexitet med inslag av svarta vinbär, cederträ, lite kakao. Avslutet är riktigt fint med mycket smak som ligger kvar länge i gommen. Mycket trevligt.

Château Mount Rothschild 1990

Dagens höjdare, färgen är vackert tegelröd och doften slår emot en med samilsurium av ingredienser. Först en tungt rullande kanonad av läder, tobak och kaffe. Men här finns också mer subtila inslag av frukt, mandel och bär. Smaken växer med varje klunk och man tycker sig ständigt hitta nya inslag. Trots att vinet känns lite tungt vid ett första anslag av läder, ciggar och sötma så uppvisar det en fräschör och ungdom som jag inte riktigt väntat mig. Det är ett spänstigt vin som fortfarande håller en viss syra och här finns mängder med smaker att hitta, mandel, örter och olika frukter och bär. Enligt vår ciceron så skall detta vin lagras i ca 10 år till innan det är riktigt färdigt. Men det smakade fantastiskt redan (efter endast 17 år i källaren) nu.

Réserve Mouton Cadet Sauternes 2005.

Till sist avslutade vi med ett riktigt sött vin, med mycket syra och en viss mustighet. Ädelrötan visar framfötterna. Här finns smaker av russin, dadlar, söta päron, ananasspad, honung och en viss mängd kryddighet av bland annat nejlika. Mycket gott.

Det är bara att buga och tacka för en trevlig förmiddag.

Magnus Reuterdahl

Det Goda Köket 2007

 

Igår besöktes vin och mat mässan det Goda köket, jag kommer att skriva ihop ett par lite mer ingående inlägg om provade viner etc. så snart jag har tid och ork. En hel del viner testades på golvet i mässhallen och jag hittade ett antal jag vill eller kommer att beställa inom en förhållandevis snar framtid.

Vi gick också på två provningar:

From Mouton Cadet till Mouton Rothschild – en Bordeaux provning av hög klass!

En provning som hölls av Ulf Sjödin, Sveriges första Master of Wine. han pratade först lite allmänt om Bordeaux och dess viner men hölls sig mycket till historien kring vinhuset Baron Philippe de Rothschild. Vinerna som testades var Mouton Cadet Blanc, Reserve Mouton Cadet Saint Emilion, Baron Henrii Pauillac, Mouton Rotshild 1990, Reserve Mouton Cadet Sauternes.

Utforska det nya vinlandet Kalifornien där Arnold Schwarzenegger kan vara president.

En Kalifornisk vinprovning av och med Michel Jamais. Här testades Dancing Bull Sauvignon Blanc, Beringer Napa valley Chardonnay, Marimar Estate Pinot Noir, Robert Mondavi Napa valley Cabernet sauvignon, Seghesio Sonoma County Zinfandel och Bonterra Syrah.
Provningarna var riktigt trevliga, många bra viner och engagerade talare som gav mycket information och flera skratt.

Jag testade förhållandevis många viner, många av dem var sådana jag funderat på att köpa vid tidigare tillfällen andra på rekomendation, några stack ut ur mängden:

Château Mount Rothschild 1990 (Bordeaux provningen)

Baron Nataniel Paulliac 2004 (Bordeaux provningen)

Robert Mondavi Napa valley Cabernet Sauvignon 2002 (California provningen)

Valbuena 5º Cosecha 1998 (Janake wine group)

Barolo Capalot 2000 (Wester Wine & Food)

Schloss Sommerhausen Silvaner QbA Trocken 2006 (Bornicon & Salming)

Dourthe Château Belgrave 2004 (VinUnic)

Weingut Franz Hirtzberger Singerriedel Smaragad 2006 (Carovin)

Castello di Brolio (Wine world)

Utav ovan nämnda viner måste jag säga att roligast att testa och bäst var nog Château Mount Rothschild 1990.

Jag tänkte dela in en presentation i ytterligare två eller tre inlägg; vinprovningarna där jag har lite anteckningar och de viner jag testade i mässhallen, där jag får förlita mig till mitt minne. Dessa kommer under veckan.

Mvh

Magnus Reuterdahl

Dr loosen på hembesök II

Dr Loosen Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2005

Det här är vad jag förväntade mig av ett Dr. Loosen vin. Ni som följt min blogg minns kanske att jag var en liten aning besviken på vinet Dr L i somras vid det inköpet, läs här. Fr L är ett trevligt vin men jag hade ”löjligt” högt ställda förväntningar efter vår resa till Mosel dalen tidigare under sommaren. Det här är dock ett elegant vin som sprudlar av spänst och smakar kärlek. Det är friskt och lockande och har en lätt oljig ton med inslag av gula och gröna frukter, lite fläder och en lagom dos syra. Trots den lite oljida sötman finns en fin torrhet och en lätt mustighet vilket lyftes av de lätta mineraltonerna som ger en fin friskhet.

Ett mycket bra Reieslingvin som jag skulle vilja ha många flaskor av, jag misstänker nämligen att det bara kommer att bli bättre med åren. Systembolagets måttliga beställning på 480 flaskor känns löjlig, beställ hem fler!

Skål Dr Loosen och en skål till importören, vilken jag tror är VinUnic (men jag är inte helt säker)

Magnus Reuterdahl